大厨孙师傅要回武汉一趟，昨天找了隔壁的饭店厨师代烧了一顿饭，晚上说第二天生意很忙，就不过来了。（
哑医）受领导委托，跟房部长到处找厨师，饭店里没有空，家属里面也没有找到合适的，我建议房部长自己顶一下，将就着把这两天给糊弄过去。他答应上午9点回来做菜，我说还到工地去干什么？民以食为天，没有比做饭更重要的事情，一顿饭不到位，职工们就要炸开锅了，早上盯着买菜才是正经事。
说好了早上的蛋炒饭我来做，头天晚上就把饭盒里的米饭打散摊开，这样更容易划开，一粒粒的饭米油盐均匀，口感会更好。第一次给猛火灶打火，还琢磨了一会儿，去适应调整火力大小。12个鸡蛋要打开，平常的搅蛋方法就显得太斯文了，加上少许盐，双手把筷子握在一起，然后在不锈钢盆里去搅拌，真是痛快淋漓。在锅底上划蛋花的方法是一样的，就是锅铲有点大了。考虑到大家的口味不清楚，没有去想放上别的东西，就盛起了稍嫩的蛋花。米饭用油稍微多一点，是为了米粒更容易分开，同时防止糊锅。左手用抹布裹着锅柄，右手手臂撑着锅铲，撒上一点盐，把锅底的米饭一块块地打散成米粒，并且不停地翻炒，使之受热均匀。烧得有点焦的米粒在锅底发出啪啪的声响，这时候一定要不停地翻动。这时候把炒蛋花放进来，让油脂将锅同饭米隔离开。有了焦香的饭米入口，不仅仅香气扑鼻，同时感觉非常有嚼劲。生葱熟蒜，撒上一层香葱，最好是小香葱，香味就更清香浓郁了。一人难如十人意，十人难称百人心。在家里，我喜欢放一些火腿末，腌好的辣椒酱，这里感觉到有一定的风险——不知道大家的口味，很可能被投诉。
上午10点，跟王工打个招呼，知道送饭的车已经回去了。匆忙赶回食堂，看看菜准备的怎么样了？看到桌子上的菜已经装在盆子里，就等着装进饭盒。检查了一下，一份韭菜炒香干丝，一份干炒黄豆芽，一份红烧排骨。尝了一下，韭菜有点老，不过纤维性的植物有利于清理肠道的垃圾。据说食物在肠道内逐步转变为便便，如果不能及时清理，吸收的不再是饭，而是便便了。
www.adidea.net通俗地说，不是在吃饭，而是吃屎，这话谁说的，太恶心。排骨的味道还是有点香，到工地的时候，老六抱怨没有排骨汤，我想确实没有汤，汤都浓缩进了肉里面，饭盒会更干净一点。看着帮厨一个打菜，一个打饭，另外一个勤杂工帮着装塑料袋。今天下雨，工人少了15人，打饭还是准备了好一会儿。
食堂的管理有几个层次，第一层次比较简单，把饭做熟，把菜烧熟，大家吃饱了，才有力气减肥。所以一般的厨师在选购和做菜的时候，尽可能考虑职工的意见，增加肉食的数量，提高口感的满意度。做菜的时候，尽量地多放油，油多不坏菜，职工不表态。第二个层次讲究花样变化，提高职工就餐的乐趣，吃饱喝足不想家。食堂会不停地变换食品的种类，和做菜的花样，来让不同口味的职工能不同时间地感受到各地的风味。即使是不太喜欢的食物存在，同时也有机会尝尝自己喜欢的食物。饭店3-6个月就要换厨师，也是这个原因。第三个层次，是营养卫生的要求。做菜的时候，逐步地考虑职工的营养全面，对于不饱和脂含量大的鱼类多做，饱和脂多的肉类少做。适当地多配置蔬菜、豆制品、海制品，来达到膳食平衡。食堂的工作环境保持卫生整洁，食品做到消毒和防止污染，摘菜的时候，腐烂和老枝叶能清除干净。第四个层次，就是提供一个舒适的、友好的就餐环境。食堂人员对待下班的职工热情友好，让劳累的职工有了放松的地方。亲切的一句问候，开好的空调提供舒适的温度，干净的餐桌让大家能够聚在一起，提供思想沟通的地方，思想压力得到疏导，工作疑难问题得到指引，使工作和生活环境更加和谐。第五个层次，食物的色香味和营养价值，以及对职工健康的控制措施，都综合在一起，成为一个饮食管理的一个系统内容，让职工有归属感，有安全感，有文化感。第六个层次，职工在吃饭的时候，获得一种满足，那就是出来混饭吃，吃得有质量，吃得有尊严，吃得有价值。这种心理上的满足，就是从个人尊重中得到的回报。
说大家是出来工作的原因，就是混口饭吃。非物资的回报，很多时候，满足感远远超过物质上的回报。（
花豹突击队）说的明白点，就是心理上的满足，很多的时候，给钱都不一定达到这样的效果。
出了梅雨季节，就是高温季节。“窗外的麻雀在电线杆上多嘴，你说这一句很有夏天的感觉。”到夏天，仅仅是鸟雀的叽叽喳喳就让人烦躁不已。但是夏天还是深受大家的欢迎，正因为天气炎热，才让人感受到盛夏的活动多么热烈，无论是游泳、吃西瓜、吃雪糕、喝冷饮，还有机会观赏玛丽莲梦露经典动作的翻版。幸福的获得，都是需要付出代价。
业主组织了送清凉活动，项目部领导头天就安排了职工，第二天穿上统一的红色t恤衫。一大帮人都是一种颜色，看过去都热情如火，那才是祖国江山一片红啊！我估计就这颜色，就让业主来的领导兴奋不少。测量组职工用拉全站仪的电动三轮车，把桌子给拉到现场，以便放置发放品，东西早就准备好了，就等领导举行仪式。大领导讲话的时候，我忙着找拍摄点，说什么都没听见，但是大家鼓掌的时刻，就是最捉急的时候。因为要把领导和鼓掌的职工都要纳入镜头，必须在短暂的时间里，抓拍精彩的瞬间。这个时候，发什么东东不是我关心的，关键是发的时候，要把递接的过程记录下来。通过一些具有代表性的记录照片，把生产活动中的点点滴滴，突出性地记录下来。这些不仅仅是成绩，更多的是一个美好的回忆。
不仅仅是业主有活动，项目部也有，发放防暑药品当然不能叫活动，那是工作。准备的盐汽水很刺鼻，虽然防暑，但是从口感上说，我还是比较喜欢可口可乐的味道。按照年龄来说，步入中年之后，要注意防止骨质疏松，根本不应该喝碳酸饮料。但是我还是喜欢，因为这样通过掩耳盗铃，可以内心里证明我没有老。拉了一车西瓜，每个办公室放了一些。安保部的人员出去巡逻回来，发现房间里给大家放了6个瓜。我觉得发得好像有点太多了，到隔壁房间问他们要不要，结果发现他们房间居然放了十几个，我扭头就回来了。晚上加班做资料的时候，忙里偷闲，抓紧吃瓜。（
无限道武者路）先把弄一个西瓜，雕一个钢铁侠的头像，主题思想是：只有开口笑，才能尝尝甜蜜的味道。吃完我家吃他家，两天不吃就坏啦！
世上没有无缘无故的爱，开心归开心，为什么要送清凉？还不是因为气温高，再热的天，职工们也要跟时间赛跑。工段安装钢塔t0段的时候，看到种经理和高经理都在安装，我觉得不好意思观望，爬上去帮着安装预应力束。笨重的材料，要穿过钢板的洞眼，十几号人手，用绳索来固定方向。大宝就像一个蜘蛛侠，在钢塔中间来回穿梭，一边定位，一边指挥起重作业。安全通道做好之后，我跟小梁将安全网搭设好，不仅仅是为了安全，也是为了文明施工，说浅白点，就是好看，有安全感。值夜班的房部长告诉我，高经理夜里跟测量人员调试，直到凌晨4点，才把钢塔t0段的空间位置调整好，安排电焊工焊接。如果说一个人老了的标志，不是额头上的五道沟，也不是苍老的面容，而是没有了当初的工作激情。
比干活一样热烈的是上级各个部门的检查，婆婆不会只是一个，感受是不是受宠若惊，仁者见仁智者见智。督察组每个星期的例行检查，大家讨论着施工的难点。我认为，咱们干的这个工程，从功能上看，人员的行走不是重点。深度倾斜的角度和鸭蛋的造型，如其说是桥梁，倒不如说是一个雕塑。所以不要叫我们为工程师，应该叫我们艺术家。几个陪同的人员提出要求，上级每次的管理要求，最好要有一个提前的通知和规范，这样大家执行起来也有一个参照。督查人员下来检查的时候，对照性地检查是否符合要求，相对来说，符合程度会大大提高。督察员挺好沟通的，给了管理群的qq号码，我回来就登录上去。有了更多的沟通渠道，相信工作会调整得更及时。公安局的头头可能是领导带班，呼啦地来了一群警察，局长大人很谦虚地说：要当一天民警。然后把办理好的暂住证给了我，在工地转了一圈，看了他们的警务室，才继续下一个地方的巡逻。至于其他的政府部门，没有打招呼的，我也没有精力去陪同介绍了。（
武破魔天）
做支架的老张指导过我照相，虽然是三言两语的，确是实实在在的知识。钢箱梁支架做完了，给支架组的这两个组长拍个照片，留个纪念。给老张拍照的时候，还要给他看看效果，评价一番，背景的钢箱梁支架效果，像一道道的门，感觉有一定的哲学味道-——人生就是要过一道道的门。人物的比例和远近，都要进行调整，然后一个深蹲，撅着屁股重新拍。怎么都感觉不是拍照，而是考试。
引桥的围挡做好之后，第一件事情就想到把旗帜给插上去。小狗每到一个地方都要尿一点，意思是划分势力范围：这是我的地盘了。树围挡，插旗帜的作用当然不是划分什么地盘，而是按照施工红线，划分施工区域。在这个区域之内，要按照施工现场的安全管理要求做，比如，进入场地内要戴安全帽，不得穿拖鞋和背心等等。在围挡之外，就是有人光屁股，我都不管，最多欣赏一下，然后打120，送精神病医院去。看到一个人在围挡开口处垂钓，我过去饶有兴趣地观看他水桶里的小鱼，七八条三寸长的嘎牙子（鮟鯽），这里就是有鱼也给人打捞得干干净净，看来钓鱼也纯属乐趣。我跟他说，要是钓鱼，最好到这个水塘对面，虽然也是钓鱼，但是不在施工范围内，就不是我能管得到的地方了。
房屋拆迁队伍的旗帜也插进了施工场地，为了不产生误会，我和小梁把这些旗帜拔出来，再插到围挡之外。不管怎么说，可以把旗帜换个地方，但是不能丢掉，容易引起矛盾，虽然他们把旗帜插到咱们的势力范围，的确有点不礼貌。
昨天跟工段约定好，今天安排技术员一起到栈桥下面，定期进行综合检查。王工没看到，高经理安排小孙一起去。钢结构上的检查点太多，看得目不暇接。我给大家做了一个分工，小孙负责看焊缝，小梁负责看连接销，我负责看骑马螺栓。交通船上的救生衣多得是，船长老姚的驾驶技术很熟练，在每个栈桥里面进退自然，一路上倒也顺顺当当。（
网王之寂寞的宠儿）钢管桩的沉降交给测量人员去做，咱们是一点儿掺和不了，给我一个全站仪，也只会看对面的女孩。以前的水准仪看过去是倒的，没有一点儿美感，在漳州浯屿岛上观看金门二担岛国民党部队的军营，都是扭着脖子看他们的繁体字标语。现在图像都是正的，要人性化多了。
眼看着亚洲青年运动会就要开幕了，这几天政府部门的检查也频繁多了。环保局三天两头过来检查扬尘控制，对路边电缆铺设废弃的泥块，要求单位进行覆盖处理，下的整改通知单，盖的公章也是扬尘控制办公室，真不知道还有多少个新机构，新精神？说起来，这是电缆铺设队伍的责任，他们一边铺一边就撤了，领导让我去找他们去，我到哪儿去找对方去？既然在门前，也找不到第二家去分担责任，我跟小梁带着铁锹，找了滤网，把弃土给盖了起来。平整和绿化的难度比较大，覆盖就是最简单的工作了。亚青会开始后，为了保证市区的空气质量符合运动会的要求，将有一批施工单位被要求停工，所以这个时候，千万不能把咱们单位列入停工单位之列，否则劳动竞赛完不成，单位受损，职工的利益也直接受损。
道路上的围挡也要加快制作，联系的制作人员跟我要宣传的图片。根据市里的围挡制作规定，宣传图片不得少于60%，这个正好符合我的心意：既然花钱做了围挡，为什么不顺带给公司做广告呢？督察组的要求是必须给市里的文化和亚青会做宣传，公司的宣传可以有，但是不能太多。经过讨论，在外侧按照三三开，做市里的文化宣传、亚青会的宣传和南京地区的重大工程宣传，内侧再补充一部分其他工地的经典工程。上有政策，下有对策，算是分一杯羹吧！跟灌河工地的书记联系，晚上收到了近700m的电子图集，看来资源是充足了，就等着效果出来啦！
带头人的做事风格很大程度上决定了单位整体行事风格，因为任用的主要人员做事风格不排除有互补的部分，更多的趋向于相同的做事方式。项目部把主要精力集中在生产进度上，人力物力的投入逐步加大，土建组的工人几乎增加了一倍。安保部也随着生产安排，设置了夜班。进度的压力会传递到质量和安全，跟随的监督和服务工作，将会随之增大。在进度、质量和安全的平衡上，我跟高经理进行了讨论。我认为，人力物力的投入，产生的经济效益不是线性的，而是一个曲线，随着投入的加大，效益的增长逐渐变慢，最后到不明显。高经理表示，既然签订了合同，无条件地按质按量完成合同，维持单位的信誉，这才是生存之道。至于成本控制，则是第二优先考虑的问题。
记得广西有一个人买了很多天鹅蛋，孵出一大群天鹅，但是这些天鹅都不会飞，后来买了几只成年的天鹅，带着这些小天鹅一起飞，它们才学会了飞翔。由此看来，即使我们认为是理所当然的事情，没有人指导的话，结果仍然会远远低于预期。
每年分来的学生，单位都安排指定的师傅带，把培养新人的责任落实到具体的个人。对于年满1年后，毕业生的工作能力得到显著提高，基本上能够完成岗位上的工作，师傅将获得一笔奖励，从几千元到一万元不等。其实，师傅在一年之内的付出，显然得到的回报中，奖金是最小的一部分。自己带出来的徒弟，感情远远厚于带艺投师的弟子，《笑傲江湖》中的大师兄令狐冲和二师兄劳德诺就是典型的例子。单位也应该看到，新人从学校到社会上来，遇到的社会上的人三教九流，绝非学校只有师生关系那么简单。这些年轻人在遇到大量的新鲜事物和全新的问题的时候，怎么去理解不同阶层的人群，了解他们不同的社会价值和道德标准，和做事的原则，了解生物链中不同位置的生存法则，对于快速适应社会，制定符合预期的人生计划和人生目标，显然是更加务实和符合实际情况的。对于处于边缘状态的人来说，老于世故的员工在思想上拉上一把，就会完全改变一个人的人生轨迹，使生活变得更有信心和承受力，对于提高企业和社会的稳定性，大有裨益。
大学的扩招，给高中生更多的教育机会，即使是读大专的学生，也还有机会在后期的学习中，寻找专升本的机会。教育资源的充足，有利于年轻人整体素质的提高，有利于企业人力资源的充足和升级。我们单位在2000年就不再招收中专生，大概在2008年，就不再招收大专生。虽然对于整体结构的配置，不完全符合发展的均衡性需求，但是，职工整体素质的提高，对于企业持续的发展和强劲的竞争力，是显而易见的。
现在大学生的就业率远远满足不了那些望子成龙的父母，和抱着“学而优则仕”思想的年轻人。对于大学急速扩招，每年毕业的700万大学生，只能有70%左右的就业率。对于趋向于管理发展方向的人来说，肯定是千军万马过独木桥，大量缺乏专业技术和工作经验的学生到了社会上，发现所学的微积分和四六级英语，就像是屠龙宝刀，居然英雄无用武之地。高的期望值和低的动手能力，使企业和个人都有很大的心理落差。反而是那些专科学校毕业生，有了一定的技术和社会实践，到了单位的期望值也相对较低，更能很快投入工作状态中去。中国作为一个制造业大国，制造业每年提供的了大量的岗位，但是利润的微薄限制了工资的上涨空间，尤其是处于金字塔底部的大量的普工和新人。对于刚刚走入社会，因为买房结婚生子等原因，对金钱的需求量处于最大时刻的年轻人来说，吸引力是远远不够的。
社会上不缺人，缺的是人才。人才的需求还是充分的，即便是毕业的学生，也要抱着活到老，学到老的态度。否则在原地踏步的话，十年之后就发现被同一起跑线的抛得很远。中国式炒股上说：谈基本面，你就输在起跑线上了，反正是马拉松，就让你先跑200米又如何？不管是本科的还是专科的，不管是正式工还是临时工，人生的职业道路才刚刚开始，起点的高低只是一个阶段性的标志，而过程却是要自己去创造。平均不是公平，收入跟付出成正比才是公平。那些依靠过去的功劳簿吃饭的人，是快要到了躺在沙滩上的时候了。
外国金融的盘剥和内部经济结构的不均衡，使一些依靠资源就快速致富的行为，形成了一股羊群效应，让企业和政府不热心于科技的研发，和技术的创新、推广，这些十年虚荣的经济发展，没有涌现出像苹果这样的创造大量财富的优质公司。土地资源的收益已经收刮了老百姓子孙2代人的劳动成果，经济的迟滞，迟早会来的房地产泡沫，所有的gdp都是一个大大的泡泡，看着好看，其实这些地产价值终归结于砖头和水泥的本来价值，老百姓为盲目的重复投资和奢侈的消费买单。真正要做好准备的是，企业需要提高自身的技术水平，为即将到来的金融风暴做好准备，只有技术、管理和服务到位的企业和个人才能在将要进行的淘汰比赛中存活下来。经济效益和职工待遇是企业发展的法宝，技术和服务将是职工保住饭碗的靠山。企业的生存自然少不了依靠人才，而人才的培养和教育，任何时候都是关键的工作。
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