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厨房是个有限的空间,却又自成一体,每个人尽守职责在各自的岗位上忙碌着,没有多余的言语,只需要一个眼神亦或一个简单的手势,便能恰到好处的相互配合着。(
天诛道灭)一切,有条不紊的进行着。</p>
麻筱繁将取下的炒勺用干净的湿抹布擦洗了两遍,然后放在燃的正旺的炉灶上。(
钢铁苍穹)片刻功夫,锅子里的水分便已蒸发掉。</p>
她挺直腰身,微颔首,视线下垂双眸闪动,放松肩膀,双脚微分开,稳稳的站立在灶台前。感觉锅子里的热度正好,右手拿起炒菜的专用长柄铁勺,勺了适量花生油均匀的淋入锅子里面,左手握住炒勺轻轻转动一圈,让油和锅子均匀受热,感觉油温已经上升到最佳状态,再用铁勺盛了适量葱姜丝咔的拍入里面快速的翻炒几下,一阵滋滋声伴随着香气四溢在空气里飘散,丝丝飘入鼻孔。(
实习天神)香味正浓发挥到最好时,端起盘子里的主辅料先后下入里面,然后一一加入各种调味料以及高汤再快速翻炒均匀,右手紧握炒勺柄部,将锅子向上端离炉灶,手腕用力翻转,向身前颠了两下再向后颠炒几下,把勾好的芡汁淋入锅里,锅子里的菜被浓稠的汤汁包裹着瞬间飞起,在锅子上空做了短暂的三百六十度漂亮翻转之后,再迅速落入锅里,将锅子放回炉灶上数秒之后再端离,如此反复前后左右的颠炒均匀,直到锅子里的菜散发出阵阵诱人的扑鼻香气。(
拒嫁前夫:娇美毒妻不好惹)</p>
蔬菜中的营养被浓稠的芡汁锁住,避免了养分的流失,最后再淋入适量麻油,用铁勺盛出一点鲜香的汤汁,放在唇边轻轻浅尝了一下,咸淡适中味道刚好,舌尖的味蕾瞬间被唤醒,那香浓的气息在口腔中四处散开再随着唾液窜入咽喉,用最短的时间将胃口吊起。(
最后一个道士)</p>
麻筱繁将锅子迅速端离炉灶,娴熟的装盘,一道色香味俱全飘散着浓郁香热之气的菜品诞生。</p>
一道菜品从烧制到装盘虽只经历短短数分钟,麻筱繁却将所有的动作一气呵成,每一处都是那么娴熟而优美。(
高科小说网)罗飞偷偷用眼睛的余光看着师姐,她一定不知道这样的自己有多么的迷人,帅气,自信,优秀……就像一个闪闪亮的发光体,让人不自禁的沉迷,看着就是一种享受!</p>
麻筱繁已经完全沉浸在工作中,稍转身把锅子拿到水管下冲洗干净,重新放到炉灶上,蓝色的火苗舞动跳跃着,滋滋的舔舐着锅底。</p>
作为麻氏私房菜的第九代传承人,麻筱繁在老妈以及外婆的培养下,从小就学着辨认各种食材以及调料分辨它们的好坏以及运用和搭配。七岁便开始接触厨房里的刀具和锅铲,八岁已经能将各种蔬菜和肉类切的像模像样,这个过程自然历经过无数次割伤自己作为代价。</p>
从小妈妈对她要求就比较严格,好在她也喜欢饮食行业。每天上下学之后的课余时间不像其他同龄小朋友一样可以自由玩耍,而是把这些时间拿来练好每一个标准的动作。</p>
首先是站姿。作为一个优秀的厨师,站立的时候一定要身正,双脚微开,挺胸直腰。腿部,腰部和手腕的力量很重要。那时候为了练好颠勺的动作,小小年纪的她每天要做几百遍甚至几千遍的练习。双手握紧几斤重的铁炒勺,里面放着用来练习的散沙,一下又一下一次又一次周而复始的重复练习着,直到练的她闭上双眼用各种技巧前后左右颠也不会把散沙颠出一粒。</p>
台上一分钟台下十年功,如今的她每一个动作都做的那么标准与完美,其中的辛苦付出和流过的血泪,只有她自己心里才能体会!</p>
人生的每一个成功,都是要付出代价的!而她从未后悔过,正是有了这种不怕吃苦不怕挫败的坚韧精神,才养成她阳光向上从不轻易放弃的性格!</p>
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