“老李，你听说了么？那个汉堡店要弄个吃东西比赛，你说这是真的假的啊？”
汴京集市上，一个手里拿着宣纸的中年人朝着身旁的另一个人问道。
“当然是真的了，你没去过那汉堡店不知道，我可是去过的，而发这些告示的正是那汉堡店里面的小二，你说是真的假的？”
那个老李原本去过汉堡店里面吃饭，此时听到那人的话，有些得意的说道。
“原来真是真的，不过来历，那个烤鸭到底是什么东西啊？你说能让我们白吃，一定不是什么好东西吧。”
虽说这次比赛时谁都可以参加的，并且去了之后都可以不花钱吃那个烤鸭，但是这个人还是有些疑虑的。天下没有免费的午餐是个人都知道，由此一来这个人认为那汉堡店给人们吃的也不会是什么好东西。
“年兄，这你就错了。如果说别的饭馆能干出这样的事来我还不奇怪，要是说那汉堡店给咱们白吃的，一定不会差到哪去。”
听到那个姓年的人说汉堡店的不是，这个李姓中年人首先不干了，于是他替汉堡店愤愤不平的说道。
“哦？李兄弟此话怎讲？”
那个姓年的中年人显然是不太相信对方的话，于是带着些疑惑的问道。
按理说这个姓年的中年人不相信也是正常，现在的人虽然很淳朴，但还没有达到白给别人东西的地步。不要说是饭馆了，就是有些大酒楼也没说过白送人吃东西的。
不但如此，一般情况来说，就是一些乞丐到饭馆里面想去要上一个馒头填饱肚子，多半情况下还是要被赶出饭馆的。尽管有些不近人情，但那都是常情。
所以说在一般人看来汉堡店的这种做法是很奇怪的，难怪有很多人不相信了。
“你住在城北当然不知道这边汉堡店的事情了，告诉你这个汉堡店是一个叫赵枫的年轻人开的。这个赵枫可不得了，不但厨艺高超，就是连那翡翠轩的大厨都败在了他的手上，而且心地还特别善良。早在他这个汉堡店刚刚开张的时候，那赵枫就给一群乞丐送上了食物，不但如此，再后来开业的前期更是每天都不要钱让人们进到他的汉堡店内白吃。你说这样的掌柜现在搞起这么一个活动，那个烤鸭还不是好东西么？”
这个李姓中年人显然是对赵枫的汉堡店了解很多，在听到姓年的中年人不相信汉堡店活动的时候，滔滔不绝的对他讲着汉堡店的事迹。
“原来如此，那么我可就要参加了，反正都不要钱。到时候再能拿到个第一名，可就发达了。”
听了李姓中年人的话，这个姓年的人恍然大悟。此时完全相信了这个汉堡店的活动是真的，于是笑着对对方说道。
“算了吧，就你瘦的那麻杆样还想拿第一名？第一名迟早是我的，你就等着瞧好了。要是拿到一百两银子的上前，我请你吃酒去。”
李姓中年人看了看这位老兄的提醒，无不揶揄的说道。
“是我的，第一名肯定是我的。”
“是我的。”
“我的。”
…………
…………
今日赵枫照例去交那些难民识字，回来时却见一个地痞流氓样的人贱兮兮地对甄小如说道：“小娘们长的不错，要是你识趣点，把我伺候好了，说不定就免了这一场灾祸。”他手下的其他人也都纷纷起哄。
甄小如脸涨的通红的，赵枫刚准备冲上去，却被吴福荣拉住。
原来这群是汴京的地痞流氓，她走后这群人过来收租子，也就是现代的保护费，甄小如等人自然不肯，带头的那个黄四喜就点名让他们做一份奇怪的菜，说如果交不出保护费就做菜，做不出菜，就让这家汉堡店关门歇业。
他们本来还存着一丝希望，嗯，之前在难民中收的一个徒弟，宁不凡，确实有几把刷子，赵枫问他有这样的手艺怎么不找家酒楼。宁不凡说他来汴京后也找过酒楼，但是那些人都不相信他年纪轻轻能做过什么好东西，有的人看见他是难民直接就把他哄出来了。
宁不凡是跟过师父学了一些厨道的功夫，对厨艺还有一些信心。本来还想趁着赵枫不在就把这件事情解决了，但是听黄四喜说出那道菜的要求以后，他立刻就放弃了。
因为那道菜的要求不是苛刻，而是根本不可能，居然不准放调料，不准带腥气，还必须是荤菜，还得端得上桌。这简直不可能，甄小如当时就断然拒绝了他们的要求。
然后他们就赖在这里不走了。
赵枫眼睛一眯道:“你们是想拆了我的店？”
黄四喜觉得赵枫看样子不是个善茬，否认道:“不不不。讨一碗饭吃而已，这条街是我罩着的，你们来讨食吃，总得给我打声招呼，给个面子，你说对吗？而且，我们也没对她动粗的，一切都按照规矩来，你既然会做菜，那你应该知道厨行的规矩吧？”
跟一般人的了解不同，21世纪，传统文化和江湖已经退出了人们的视野，但是在一些行当中依然顽固的存在着。其中武行和厨行两个行业更是保存了绝大部分古老的行规。这也是行业特点决定的。武人和厨师有一个共同的特点，就是技艺基本都需要一个师父手把手传授，武校和厨校虽然也收徒弟，但是教得基本都是大路货，一些独家秘诀和秘方轻易不会传授。
黄四喜所说的行规，是从古至今在厨行流传的一个规矩。厨师到一个陌生的地方开店找食吃，就不免要跟当地的饭店抢生意，为了保护自己的利益，本地的地头蛇都会刻意刁难过江龙，这就叫做“过手。”
简单来说，就是本地的厨行会故意出难题考较外地来的厨师，如果通过的考较，那么才允许他在挂幌子开店。21世纪的餐馆都不用管幌子了，但是规矩还在。
这都是赵枫爷爷告诉她的，所以她知道行规，听到黄四喜的话，赵枫脸色也郑重了起来，点了点头，道：“这是应该的，我接下了。”
黄四喜不可思议地看着赵枫，像是在看一个傻子，“你真的要接？”
赵枫理所当然地说：“这是我的店，我不接谁接？”
黄四喜阴阳怪气地说：“那么我就出题了，如果你接不住，该怎么办？”
赵枫道：“如果接不住，我不仅亲自关门走人，还给你五十两银子！”
“此话当真？”
看着混混们贪婪的目光，赵枫眼睛紧紧盯着黄四喜，道：“自然当真，不过这道题我接住了该怎么办？看朋友你的面相，也不像是厨行的人，我能问一句，是哪位请你来的吗？总不能接了道儿，还不知道出题的人是谁。”
“如果你接住了。我自然让你知道。”
“行。出题吧。”赵枫漫不经心道
黄四喜似乎笃定那五十两已经属于自己了，洋洋得意地道：“看你们也不是做大买卖的，这次就当买个教训吧。听好了，题目是，做一道荤菜，不准放调料还得无腥，无血气，得能端得上桌。”
赵枫皱了皱眉。她不知道要刁难自己的人到底是谁，但是从这道题目来看，这个人居然是想赶尽杀绝。一般来说，虽然厨行有刁难新人的规矩，但是一般没有深仇大恨的话最多也就是意思一下，象征性的出个题目，老人保全了脸面，给新人一个下马威就可以了。很少真有出绝题的现象。
这道就是明显的绝题。已经爷爷在世时有一句话常常挂在嘴边，神创造出食物，魔鬼挑出调味料，两者搭配好了才能烹出人间的味道。对绝大多数厨师来说，不用调味料做一道菜都是天方夜谭，素菜还好说，但是荤菜基本不可能。
荤者，血肉也，天生就带有腥气，如果不用葱姜香料去腥，根本就无法入口。宁不凡他们只是一个学了一点厨艺皮毛的二把刀的厨师，甚至连厨行的门都没进去，当然不可能答得出来。
黄四喜见赵枫皱眉，嘲讽地笑了笑，道：“没有那个金刚钻就别揽那个瓷器活啊，不要说你，我现在还真有点希望你做出这道菜来让我见识见识。不用调料的荤菜，世上难道真有这种东西？”
赵枫笑道:“自然是有的，不过今日天色已晚，不如兄弟在这里吃个晚饭，就算是我请的。待我后天准备好食材，再做出这道菜来。在坐的各位客人们也做个见证！”虽然不知道是谁刁难我，但是你们这么做也不过是给我增添知名度罢了，我要让汴京人都知道，没有我赵枫做不出来的菜！
梨树文学
http://www.lishu123.com
(梨树文学http://www.lishu123.com)