今天真是碰巧了,刚好是农历四月初八。
这个日子刚好是苗族的一个节日,苗族的节日可多啦,真可谓是“百节之族”,差不多月月有节,有节必过。
说起这个四月初八,按这里苗族老乡的话说“是要给牛过生日”。
你可别笑,牛在苗家人的心里可是宝,那是他们的图腾。知道啥叫“图腾”不,其实就是他们所崇拜的神。
苗家人经常把小伙子比喻成牛,牛是一种勤劳勇敢的象征,也是一种强壮的表现。
在这么自然条件恶劣的地方,要顽强的生存下去,没有苗族小伙子们的强健体魄,要活下去,真的是困难重重。所以他们崇拜牛的强健与勤劳,在他们的芦笙柱上都塑有牛角,可见他们对牛的重视。
牛也是他们的主要劳动工具,可以用来犁田,可以用来运货,吃的是草,使出来的是一大把的劲。
在苗家人纯朴的思想里,牛辛辛苦苦的为他们努力工作,在每年的这个时间要给牛休息一天的机会,好好享受一下生活,然后再继续努力工作。
哎,那时候的古代苗人先祖怎的也知道要劳逸结合,体恤下属,让他努力干活不叫累呢?可能“老黄牛”一词与这可有极大的关系吧?
说了这么多,再说说在这个节日时会有什么美食吧?
在这个时候,我会提前一天,跟着苗族阿姐、阿妈们上山去采树叶。
你会问,那是采给牛吃的吗?嘻嘻,告诉你,恭喜你,你答……答错啦。
我们一起采树叶和花,是为了要找几种颜色。找颜色?你可能会说春末夏初的树叶能有几种颜色,只能是绿色的呗。最多花还有五颜六色的。
对的,叶子只能是绿色的,花我们采的是一种看不起眼的小黄花。
不过我一会就让你看一下,在阿妈和阿姐们的巧手下,那树叶和花会有一种艺术的变化。
我们在山间摘下了一堆堆绿叶和一些小碎花,高高兴兴地回了家。
家里已经分有四个盆子,我们按各种树叶叶型分好,全部用清水洗净,放入擂钵中将它们全部捣烂,然后放入纱布袋子中,放入热水中加热几分钟。
这些加热好的树汁倒入未洗过的糯米中浸泡二十四个小时待用。
现在地上已经有了五盆浸泡了三种树汁和一种花汁的糯米了,其中有一种就是清水在浸泡了。
第二次,将这些糯米沥水捞出,放入一种专门的木桶中蒸制。
半个小时候当你找开桶盖时,会发现那些糯米就象花一样地在绽放了,五颜六色的,煞是好看,有黄的、白的、黑的、紫的、红的。
看吧,我说的奇妙吧。其实这是苗族人的特色美食――五色糯米饭。我们前一天摘下来的树叶其实分别是乌饭树树叶它染出的是黑色,黄饭花花朵它染出的是黄色,紫兰叶它染出的是紫色,品红水染出的是红色,还有一样就是原汁原味的糯米原色啦。
这可是香香的糯米饭啊,一打开桶盖,清新的植物香气揉合着糯米的香气,让你手指大动、食欲大开啊。
我一到这个时候也是最头痛的时候,我的减肥在计至从进到风雨寨后就再也没有成功过。
你想嘛,那么多的节日,肯定会有很多好吃的,而且面对诱huo对于我这个思想意识这么薄弱的人,经常犯错误吃到肚子胀,走也走不动的时候那是举不胜举啊。
其实有时我也会觉得不好意思,太丢人了,可是看到了那些美食,我走都走不动啦,只考虑了嘴,哪里还会想到脸,所以现在我这是向大象奔的节奏啊。
阿妈们刚把这香喷喷的五色糯米饭端上桌,恭恭敬敬地敬给了牛吃后,就是到了我们上桌吃的时候了。
桌上没碗没筷,有的只是一张张幸福知足的笑脸,还有的就是一双双伸向糯米饭的手。
对的,吃的时候就是用手。
你不要觉得是粗俗,不要觉得不卫生。
其实我们在上桌前早已经把手都洗得干干净净地了。
糯米饭最好吃的吃法就是用手抓一小团,然后就双手把它团紧,团得越紧越好吃,越有嚼劲。
如果有机会你们也试试把筷子丢开,用双手来试试!真的是别有一番味道的。
在这一天也是苗族男女谈情说爱的日子。趁着互送糯米饭的时候看得对眼的青年男女就转树林里去了,我呢,只能钻进自己的竹楼上。
时不时听到楼下有铃声响起,一会儿小翠在楼下便会拿上来香香的糯米饭咧。但我却都没有下去过,不是我不近人情,是我给不起啊。
虽然这样的事情经常发生,但我从来都没有牵过哪个男人的手钻过树林,呃,阿木除外啊。
因为他是我在这认识的第一个“家人”,就象我的哥哥一样,我好依赖他。
不要误会,我们钻树林也是为了要让他带我去看怎么挖竹鼠的,并没有象你们想象的那些,关上你们想要YY我们的脑细胞。
今天本来天气还不错的,但是突然起风啦,有点微凉的感觉了,天竟悄悄地飘起了小雨。
我突然想起老人们说的一句话:“四月八,冷死老母鸭。”意思是说别看现在是天气是热的,但是到了农历四月初八这天,天气还是会冷的,甚至会将老母鸭这样防寒措施做得不错的动物给冻死。形容天气变化很快,动物都适应不了。
我也在想,怪不得在这天青年男女要转树林,钻树林呢,原来这是“偷暖”的正当理由啊,因为“天冷了嘛。”找个伴一起过,不感冒。哈哈……
我呢和小翠缩在竹楼里,看到风吹竹林哗哗地声音,听到雨打竹楼滴答的声音,真是听风听雨听人生,别有一番苦中做乐的觉悟。
其实小翠是佳人有约的,不过呢,为了陪我这个宅女,她也是“冲冠一怒为红颜了。”看她那满脸羞红的样,看来离她的脱单之日已经不远矣。
阿木今天也给我拿来了好吃的,不过他可没有那么多的规矩。
他直接上楼敲门喊人,我开门,他给东西。他看一眼就走了,也没有多留。看来他也是有“佳人在水一方”等着呢,怎能耽误人家?
呵,接过糯米饭,团紧放入口中,唔,清香扑鼻,别有风味哦。
现在写饿了,明天接着来。
(梨树文学http://www.lishu123.com)