选择字号: 特大     
选择背景颜色:

正文 ... 第417章 :很精彩的包子的传说

本章节来自于 纵横校园我怕谁 http://www.lishu123.com/12/12797/
    我也感觉是这样的,这馆子可别小看了。()♀很有名堂啊,这是个藏龙卧虎的地方啊。我忽然想到一句话,店小乾坤大,人少包子多。就顺口说了出来。

    罗明一听,笑道,伙计,你这也是一副对联啊!

    那胖女人说,不错,你还说的蛮好的啊。

    方峰海说,这个伢,是我们学校写作文的状元啊!

    难怪,你一开口。就说的这好法子!真不错!我会奖赏你的。

    我一听,连忙问,你怎么奖赏我啊?

    等结账的时候,我再告诉你们吧。()你们继续放心大胆地吃包子,好了。那胖女人一个劲的在鼓励我们大吃包子,那样,她进的钱就越多啊!

    一个女服务员很快送来一盘,冒着热气的包子放在桌子上。

    方峰海拿起筷子,笑着问,这又是什么好包子啊。

    那胖女人说,这是叫东河包子,是福建的地方特色包子。

    吃!方峰海夹起一个就往嘴里按。()我们积极跟进。

    一会儿,又上来了一盘。她跟着说开了……这是,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。

    好像武汉也有这会走包子啊,我爸爸到省城开会就吃过的,方峰海说,他还跟我说过这事的。

    是的。如今这包子在很多的地方读有卖的了。她继续笑着说起来,但是你们要知道,这包子在河南开封的时间可长了啊。这灌汤包子是传统食品啊,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。()那个朝代,东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”,号称“东京第一”。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。20世纪20年代,名厨黄继善创办“第一点心馆”,主营灌汤包子。30年代,他适应市场需求,对包子的制作方式加以革新,奖原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅,改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。♀通过“三硬三软”和面,使面皮盘筋韧光滑,不漏汤,不掉衣。还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,旋吃旋蒸,保持旋蒸,既保持了包子的热度和形状的完美,又便于经营,备受顾客欢迎,此即为灌汤小笼包子。问我这罐子里做的这包子呀,皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花。()是不是啊。

    你别吹了吧。我吃着包子对胖女人说。

    她笑,你再仔细看看啊。是这样的。

    我们就吃着又低头很认真地看了一下。杜芸笑,是不吹牛,换真是这样的哩。

    她又说,要不,我讲做这包子的大师傅请出来,让他跟你们说说。

    好哇!方峰海说,我也想见见这位大师傅啊。

    一个光头,满脸红光的五十来岁的大师傅被请到了我们桌前。()我们都齐声说他这灌汤包子做的好。

    他很谦虚地笑笑,说,你们只要感到好吃,就中!

    这包子听说历史有很久了?罗明问这大师傅。

    他说,是的,而且她患有一个很感人的故事啊。

    嗬……故事?这内涵也太深厚了吧。方峰海说,那就请你给我们说说啊。

    中!这大师傅是地道的河南人,一开口就是一个中。他拿出烟来,点着,抽了几口,缓缓说起来,关于灌汤包子的形成,有一个非常感人的传说。相传600多年前,也就是元末明初,朱元璋揭秆而起攻打天下。1356年朱元璋率领起义军打到浙江中部的金华城下,由于守城元兵早有防备,把城墙加高了七尺,另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜,还是破不了城,只得在城外江边安营。朱元璋和他的回回大将常遇春、胡大海等十分焦急,白天夜里商议破城之法。一天深夜,常大将军难以成眠,在帐外来回踱步,思忖着破城计策。忽然,他发现城门悄悄地开了,万斤闸慢慢地升起,只见元兵押着一批民夫偷偷到江边挑水。常遇春连忙唤醒胡大海和起义士兵,冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸,高喊到:弟兄们,冲进城去啊!顷刻间,起义军似千军万马,以排山倒海之势,一批接一批向城里冲去。常遇春肩顶万斤闸,时间长了,肚子饿得慌。这时,恰好营里送来包子、菜汤等点心,常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子和菜汤。常遇春真是饿慌了,一面狼吞虎咽地吃着包子,一面仍不停地催促:汤,包子,汤,包子……胡大海看着肩负万斤闸,汗流浃背的战友,喂着喂着顿生一计,令一士兵先将菜汤灌进包子,再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着,觉得喉咙湿润了,力量倍增。直到士兵们都冲进了城里,他才放下万斤闸。后来,常遇春问胡大海:你那天给我喂的什么好吃的,使我力量倍增?胡大海笑着说:就是你叫的汤包呀!常遇春也笑着说:如果没有你的汤包,我早就被万斤闸压趴下了。后来,这个动人的传说传开了,人们也就借着这个传说做出了灌汤包,并迅速流传开来。也就有了现在的汤包了。

    咳,这个传说很精彩啊!方峰哈笑。巫婆吃了这汤包,也有那大的力气吧。

    那胖女人笑,很可能的。

    方峰海说,很不可能的恶,我可没有那个本事啊。但是这汤包可真是特别的饿有味道啊,很值得吃的。他又夹起一个一口就吃了。

    那大师傅看着我们,眯眯地笑,看来我们喜欢吃他做的汤包,他心里就特别的高兴。又对我们说,这灌汤包子有了形式美,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃的时候,就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化了,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。汤如诗歌,肉馅是为散文,面皮为小说。

    ()

    () (梨树文学http://www.lishu123.com)

(快捷键:←) 上一章   回目录   下一章 (快捷键:→)

qcm5168988的小说纵横校园我怕谁仅代表作家本人的观点,不代表网站立场,内容如果含有不健康和低俗信息,请联系我们进行删除处理!
纵横校园我怕谁最新章节纵横校园我怕谁全文阅读纵横校园我怕谁5200纵横校园我怕谁无弹窗内容来源于互联网或由网友上传。版权归作者qcm5168988所有。如果您发现有任何侵犯您版权的情况,请联系我们,我们将支付稿酬或者删除。谢谢!
梨树文学