大侄子一上来就特有范儿，‘花’海哲可不想弱了气势，他‘抽’屉里也有雪茄烟，当下掏出一根点燃，倒是把大侄子唬得一愣。{结果，这么一来，‘花’海哲可是爽了，却苦了秦风，他一般不‘抽’烟，偶尔也就是做一做场面功夫，‘抽’一两支玩玩，现在夹坐在两根烟枪其中，满眼入目都是浓浓的二手烟，不‘抽’也得‘抽’了。
‘花’海哲‘抽’了几口，顺便拿出雪茄剪子掐灭烟头，然后说道：“我们酒楼方条件很简单，月租金二十万……”
“可以！”
大侄子一口应了下来。
‘花’海哲一怔，连忙又加上条件，道：“用工方面，优先保证我们酒楼原有工作人员……”
“没问题！”大侄子又是不假思索就答应了这个条件，完了解释说：“工人总是需要的，哪儿请不是请呢，是不是？”
“呵呵，还是大侄子明白道理……”‘花’海哲干笑着，又改口说：“真是太失礼了……先生贵姓，怎么称呼？”
“该我说不好意思才对。”大侄子真的是越看越像成功人士，掏出名片自我介绍说：“敝姓范，单名一个龙，这是我的名片，请‘花’总多多指教。”
“指教不敢当，我这里还有条件……”‘花’海哲挖空心思，总算想到了一个借口，道：“范先生既然有意租用我们酒楼的面点间与大堂，那么，就应当一丝不苟遵从酒楼制定的卫生制度。”
“理应如此！”范龙似乎找到了知己，忍不住抚掌轻叹道：“餐饮业最重要的是什么？不能吃死人啊，对不对‘花’总……所以，不是我送高帽子，‘花’总的条件，一听就是真心实意为承租人着想，没说的，‘花’总您这个朋友我认了。就是亏钱，我也要和‘花’总合作，就当是我进入餐饮业付给‘花’总的学费。”
大侄子这么好，‘花’海哲反而更不放心了，只不过，话到此处，他能够找到的借口已经不多了，词穷之下，他只好给秦风打眼‘色’，让秦风出面找理由回绝他们。
秦风还在喝水呢。被‘花’海哲踢了一脚，脑筋就开始开动起来，他心想，要想搅黄一单生意，最好的方法莫过于拿出一份不平等条约，比如说，预付三年租金，如果承租方有违反卫生条例致使酒楼名声受损，预付的那部分租金将成为赔偿费。用以弥补酒店方承受的损失。
想到这里，秦风轻咳一声，正打算用温和的语言把条件开出来的时候，大侄子却把他的话给堵了回去。不是说他主动提出了类似秦风想到的不平等条约，而是他的话足以让‘花’海哲有足够理由拒绝与他合作。
大侄子说道：“不过，有一点还请‘花’总能够谅解……您也知道，最近一段时间股市‘挺’火的。我手头的资金暂时都积压在股市……我有内部消息，不出三个月，几千万资金将会增值到几个亿。但是。目前来说，手头还是有点紧，如果‘花’总能够帮我解决启动资金的难题，假以时日，我必将回以厚报……”
‘花’海哲气得脸都变‘色’了，他直接来到‘门’口，经理室的‘门’一开，手指着外面，对大侄子说道：“请你出去！”
“别介……‘花’总，我可以支付利息……月息五分利？要不八分？”大侄子显得有些慌了手脚，他掏出软盒中华，一想又不对，换了一支雪茄烟给‘花’海哲递过去。
“滚！”‘花’海哲把他递过来的雪茄推了出去，见他还不准备走，干脆掏出手机说道：“再不走我可要报警了。”
“别啊，买卖不成仁义在嘛……”大侄子也不敢久留，临走的时候堆着满脸笑容表示期待和‘花’总的下一次合作，‘花’海哲当面不说什么，却在那人消失在拐角之后用了啐了一口，大叹晦气透了。
秦风所亲身感受到的这两个小‘插’曲，基本上代表了所有与‘花’海哲谈生意的类型。好在有了这份经历，‘花’海哲处理起来也麻利了不少，再加上身边有秦风镇场，说起话来，胆气也壮，时间过不多久，谈生意的人基本上都被他打发走了。
后来，在中午吃饭之前，韩斌代表厨房间的厨师们前来咨询，至今为止，已有二十三位厨师和员工有合股承包酒店早餐时间段的意愿，对待酒楼内部员工，‘花’总是不是有更优惠的政策。
‘花’海哲顿时抓瞎了，酒楼的员工已经习惯于规章制度，再想拿这个搪塞他们显然有些困难。再说，二十万租金是对外，内部员工给优惠，总不能也开这个价吧。正当他手足无措想要施展拖字诀的时候，秦风在关键时刻出手了。
“优惠有，内部员工嘛，当然有优惠，要不然，怎么能体现出‘花’总对你们的关怀呢。”秦风笑眯眯地说道：“首先呢，这个经营场所的月租金，通行的标准是预付六个月，内部优惠只需要预付三个月就可以了。除了这个，剩下的就是违约保证金了……”
“啊？违约保证金？”韩斌有些傻眼地问道，如果说，预付三个月的租金还勉强能够承受的话，这个所谓的保证金，就明显有些坑爹了，韩斌怀着万分之一的希望问道：“这个保证金又是用来干什么的？可不可以不收啊？”
‘花’海哲的思路一下子活络了起来，不等秦风说话，他抢先答道：“保证金嘛，顾名思义，就是用金钱来担保你们会遵照双方约定的行事……也就是说，一旦出现违反合约现象，这部分保证金是需要被没收以弥补对酒楼所造成的损失……当然，内部优惠价也只需要支付外人的一半就可以了……”
韩斌忙道：“都是酒楼工作有些年头的老人了，‘花’总您还信不过我们吗？我们保证不会违约的，您看，我在酒楼工作那么多年，从来都没有犯过任何规章制度……”
‘花’海哲点头说：“你是酒楼的好员工，这我当然知道，不过嘛……妹夫，你来说。我一早上还没喝几口水呢，渴死了……”
幸亏秦风早打了腹稿，要不然还真要被‘花’海哲打个措手不及。他语重心长说：“韩厨师长的人品，我和‘花’总当然是信得过的，不过，你想过没有，当你们决定成立公司，同时也意味着你们已经不是酒楼的员工了，也就是说，你的利益即将会与酒楼产生冲突。那么，你认为，那个时候，你会主动维护‘花’总的酒楼呢？还是先维护自己的利益？”
‘花’海哲假惺惺说道：“我是相信韩厨师长的节‘操’的……不过，话说回来，你们有二十多人合股呢，你的意见能够被所有人接受吗？要知道，赵匡胤当年，也是不愿意做皇帝的呀……”
韩斌下意识说道：“赵匡胤‘私’底下还是想做皇帝的好不好……”
“是么？”‘花’海哲两手一摊。却并不说下去。
于是，韩斌只能黯然离去，至此，‘花’海哲心头最大的一块石头已去。开始筹划大干特干起来。
“妹夫，这一次你一定要帮我……”‘花’海哲如是说道。
“靠，说话讲点良心啊，哪一次不是我在帮你……”秦风发怒道。
说起这个问题。明显就是‘花’海哲理亏了，他讪讪一笑，然后打电话给芮小青。询问她为秦风定做的厨衣定做完了没有。
芮小青回电说，她正在和罗克俭同游少林寺呢，今明两天之内恐怕‘抽’不出时间，不过，鉴于与鱼多多酒楼良好的合作经历，她打算这次免费为‘花’海哲的两套西服和秦风的两身厨衣加工，所以呢，时间方面还请他们多多担待。
“那你昨天还寄发票过来……”‘花’海哲吐槽道。
“寄发票的时候，还没和克俭正式定下来呢……”芮小青的言外之意是说，现在已经和罗克俭正式确立了关系，作为回报，她免费为‘花’海哲和秦风定做衣服也是应有之义。
‘花’海哲满足的放下电话说：“这娘们，还算有点良心。”
秦风却是相当无语，貌似厨房间从上到下，就他上班时间没有穿正式厨衣的，好在他还算有点威信，没有人在这方面向他发难，不过，厨师们背后议论恐怕是免不了的，但愿芮小青能把他的厨衣放在心上吧。
接下来，‘花’海哲和秦风谈了一些下午开会时候需要说到细节，谈完之后，又相继召集其他相关部‘门’的经理或者总监，而秦风，也回到自己办公室里，开始准备厨房间早餐自营的方案。
好不容易捱到了下午休息时间，‘花’海哲再次召集酒楼全体员工开会。这次会议就要正式多了，已经不限于昨天参加会议的人员，厨房间所有厨师都参与，官方的说法，前厅部，餐饮部，传菜部，后勤部，客房服务部等等职能部‘门’的全体会议，会议地点也改在了二楼大堂。
会议由‘花’海哲亲自主持，秘书李如萍负责点名，与会全体人员到场之后，‘花’海哲就开始讲话。
讲话的内容有三点，第一，酒楼早餐时间段出租方案宣告失败，所以，早餐供应改为酒楼自营，一周以后正式开业，相关部‘门’要拿出预案；第二，明天开始早餐要开始试营业，也就是说，厨具与原材料准备要从今晚上就要开始准备，鉴于财务总监至今空缺，加班费单子由本部‘门’领导直接负责，统一造好之后‘交’由总经理审核，要做到当天完成、当天审核，隔天就能够发放到每一位员工手中；第三，加工人员要在一周内完成最基本的面点制作技能培训，并能够通过考核，不能通过者，酒店将与其解除聘用合同。
这三点是大方向的‘精’神，接下来，‘花’海哲又谈了一些小细则，比如酒楼营业时间的变更以及相关部‘门’作息表的调整，另外的就是员工最关心的加班费，‘花’海哲也谈了培训期间的加班费标准以及通过考核之后的正式标准等等……
最后，‘花’海哲说道：“以上就是本次会议的全部内容，各位同仁要是有好的意见或建议，可以在会后与我单独‘交’流……好了，散会！”,
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