青菡极不情愿的对正在愁眉苦脸的二锅头说:“兄弟,马锅头说让把这茶与我们拿去当日常茶用,喏,这是铢钱,收着吧。”
二锅头见了铢钱,皱起来的脸立即象花一样笑开了,放下手中的草烟卷,双手在衣襟上抹了又抹,伸过来接下了铢钱,乐呵呵的说:“多谢小爷了,这一垛,你们都拿走吧,过来两个人,那个大虎二虎,给爷送过去!”
青菡跺着脚忙拦下,别扭的说:“这是我们家小爷心慈,这种茶还按照顶级云顶雾茶给钱,我们车上有的是名茶,不过是拿来顶上几日,用不了那么多,我们自己拿吧!”
二锅头点头哈腰地连连称是,不管怎样,给了钱的当然就是大爷,得罪不得。
如意怕让马帮的人太没有面子,觉得好像是被施舍了,就缓和的说:“我们先取一些,屋里有客人,等闲了再来取,二锅头先忙着吧!”
二锅头拱手谢过之后,便将这一垛的茶包从上面揭开,如意上前看了看,压的很紧实,上手掰了一下,倒可以分层取下,便撕下来两层,抱着象小砖头一样,装在青菡手中的锦制袋子之中,有红褐色的末末掉落到了外面。
青菡顺手撕下了一小片茶叶片,用手一捻成了粉末,她小心的放在鼻子旁边嗅了嗅,说:“这,这真的还能喝吗?”一闻之下又觉得有些醇香之味,对于青菡来说最擅长的便是各种茶和吃食了,她又拿了一片茶片仔细地闻了闻,对如意说:“这茶味道好醇香,倒有些象,象鸡腿。。?”
如意听了她说象鸡腿,摇摇头笑着说:“你是只知道吃了,这茶也能象鸡腿?”
青菡正色道:“姐姐有所不知,这茶的味道各有不同,茶中,有青草味的是中品,上品的都带有醇香,只是没有这个浓烈,我闻着这茶应是好的,且回去煮来尝尝便知。”
二人一路回到茶灶间,取水在釜中,以炭火烧开。
当水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠,微微有声,便加入了方才取来的茶片。
待到二沸时边缘出现如泉涌,连连成珠的沫饽,青菡将沫饽杓出,置于熟盂之中,将剩余的茶水继续烧煮。
当茶水有如波浪般的翻滚奔腾三沸之时,将二沸时盛出之沫饽浇入釜中,人称为“救沸”。
“三沸”之后,此时煮好的茶汤,红亮透润,青菡闻着说:“真香啊,这味道倒是和咱们平时的绿茶不同,我尝着也觉得香甜,不知你们的口味是怎样,我是觉得好,快端给公主他们尝尝去。”
如意和青菡两人用黑漆托盘,将釜和几个茶盅一起端到了屋里,送到解忧面前,青菡笑着说:“公子,这茶是已经变色了,味道闻着倒是醇香,我尝了,倒觉得肠胃温和,很是能喝呢!”
解忧等人听了觉得稀奇,马锅头更是一脸的兴奋,眉毛都挑到额头上去了,张大了眼睛,盯着青菡手中的茶盅。
青菡依次将茶盅排开,用竹勺将釜中的红色茶汤注入每个茶盅,只见色泽红润,状如红玉,清澄见底,略飘起一股白雾,味道醇香,似有苦味。
解忧取了一盏,轻轻啜饮了一口,入口初有涩味,后返甘甜,似有烟叶之味,又有甘醇之香,入腹到觉得温暖,胃肠之中甚是受用,于是点点头:“列为请用,茶味不同于炒制的绿茶,却另有一份风味。”
乌班利取了一杯,一饮而尽,吧嗒了下嘴说:“这汉人的茶,就是这一小口口,以前乌孙公主总是请我们喝茶,完全喝不出味道来,这茶倒是有些意思,再多来些。”
冯嫽见状,起身到驿站屋内四处看了看,见一旁书案上有一个整竹根浮雕的笔筒,便拿了来,放在乌班利的面前,说:“右将军,你看这一海可好?”
乌班利用他巨大的手掌一把抓了起来,放在眼前左看右看,笑道:“这个倒好,喝着爽利,去帮我洗洗才好!”说完递给青菡。
青菡一撇嘴,把那竹根子往桌上一墩,眼睛白了他一下,嘲讽道:“这喝茶一杯为品,三杯以上就成了饮骡子饮马了,这一海你倒是能饮了,只怕也没那么多茶让你糟蹋!”
如意生怕乌班利恼了,在一边急着拽青菡的衣襟,想让她别再说了。
乌班利却仰头哈哈大笑,并不以为忤,乐呵呵得说:“这嘴巴爽利得很,乌孙公主的侍女叫陶慧儿的,也是这般辣嘴,在我们乌孙,女人就是要泼辣才行!”
青菡不屑一顾的扭过头去,懒得理他,冯嫽听乌班利说得好像是很中意青菡一样,倒是留了心观察。
马锅头已经按捺不住了,扑上前“咕咚咕咚”连喝了两盏茶,咧着嘴说:“这么酸涩,如何喝的?”
解忧公主见他着急的样子,忙说:“马锅头,这茶不是这样喝的,青菡,你倒来说说,吃喝方面,再没有僭越过你的。”
众人均笑,都看着青菡等着她说话。
青菡得意洋洋的说:“所谓品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。今日你们正好三人品茶,倒是合适。要想品茶,必须要有三个条件方可。”
“哪三个?快快说来!”马锅头一副谨记心头急切神情,有了这京城传来的茶经,以后他去西域那些地方贩茶的时候,便可以多摆摆龙门阵,抬抬茶叶的身价了。
青菡清了清嗓子,干咳了两下,接着说:“新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。”
“品茶最讲究‘活火活水’,活火呢,就是要用木炭来烧火,木炭之中的上品,就属龙眼木炭,茶虽含香润口,但是茶性阴凉,饮久伤胃、体慌,龙眼木性热,制成碳来煮茶,最是阴阳互补了。”青菡接着说。
“那活水呢?是怎么来的?”马锅头很是好学,就差拿起毛笔写在自己手心中了。
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