要想个什么法子呢？就是再次碰到像那只黑色的猎犬，也能让它闻不出自己身上，那极其微小的、不同于人类的气息呢？那段日子，狐仙姑娘一老琢磨着这个问题。（
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功夫不负有心人，还真让狐仙姑娘找到了解决的办法。（
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那是一个阳光明媚的日子，一大早，狐仙姑娘就在脑海里梳理着哪个乡村有集市，确定后就直接去到那个有圩日的山村里。
这次，她没变成狐仙大叔摆草药摊，也没有带着果子狸一起来，而是以她在人间的本来面目——一个年轻、漂亮女孩子的身份，去逛集市。（
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一直逛到中午，狐仙姑娘感到肚子有点饿，她四周看了看，见集市东头有一处开阔地，临时摆了几家露天的炒菜摊，便决定在那吃点什么。（
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正是饭点时刻，赶集的村民在这吃饭的很多，那几个临时摊子都忙得不可开交。有限的几张桌子都没空座，狐仙姑娘只好站那等着。
干站着挺无聊，狐仙姑娘发觉有一家炒菜的小伙，动作很是麻利、优美。（
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切菜时，小伙子眼睛看都不看，菜刀在他手里快速地切着菜，只听到“笃笃笃”菜刀碰到菜板那种急促的声音，就像一匹奔跑在草原上的马，快而有节奏丝毫不乱。
狐仙姑娘看着都有点为他担心，怕他一不小心就会切到手。（
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看着看着，狐仙姑娘来了点兴趣，干脆走到小伙子炒菜的猛火炉边上观看起来。
小伙子见边上站了位美女观战，表现欲被激发。只见大铁锅在他手里一会儿左一会儿右，一会儿向前颠起，一会儿又缓慢地抖动，大铁勺也不停地在锅里配合着不停的搅动。猛火炉特有的“呼呼呼呼”声，像严厉的监工不断地发出“不糊不糊”的警告。
小伙子真是了得，一个人又要洗，又要切，还要炒，可他忙起来，是那么有条不紊，一个菜出锅，用搭在脖子上的毛巾擦下脸，就继续炒下一个。
小伙子太忙了，忙得边上站个大美女，估计在他们这十里八乡也见不到的大美女，他都没法搭讪一句话，真是可惜啊。
狐仙姑娘饶有兴趣地看着，碰到小伙子的眼光时，也微笑一下，表示友好。
美女的微笑比猛火炉那“不糊不糊”的催促声，可让人惬意得多，小伙子劲头没缘由地冲天而起，他回笑了下，大声地问道：“下一个，是什么菜？！”
“辣子鸡丁！”
于是，一瓢油倒进烧得有点发红的锅里，一下子就腾起一阵油烟，跟着小伙子从事先切好的配料篮里抓了一大把红的、绿的辣椒，黄的生姜，白的大蒜，一股脑地丢进锅里。
“噼噼啪啪”，水入油后产生一阵了爆响，小伙子微微地往后倾了倾身子，躲避那四溅的热油，再用大铁勺一搅动，一股刺鼻的，混杂了辣椒，生姜，大蒜的气味立马从锅里飘了出来。
对于一个厨师来讲，这就是炒菜时的爆香过程，葱姜蒜、辣椒经过滚烫的油一加热，有一种厨师们推崇的香气，虽然夹杂着浓浓的辣味，可厨师都习惯也喜欢闻这几乎天天都要打交道的气味。。
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