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软肋 第十四章 饭局文化 8

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    “大才子的比喻就是到位”,辛十立点头称赞道,“其二,点菜要讲究餐饮文化,不仅要看人下菜碟,还要看事下菜碟。(娱乐篮坛)婚宴、寿宴、送子上大学喜庆宴自不必说,就是招待上下级和不同地区、不同单位的宾客,都有很多说道,一般来说,要突出我们沿海地区海产品丰富的特点,又要注意与肉类菜的搭配。(娇妻难养,老公太凶猛)咱今天没点肉类菜,这是个例外,我知道甄总喜欢吃海货。(雷破乾坤)再说女士不易多吃肉,省得减肥。这第三条嘛,就是不能点‘死人菜’……”

    “什么?还有‘死人菜’?”古幽兰一脸惊讶。(龙王令妃卿莫属

    “三生蘸酱”,服务员将第一道菜放到餐桌上,按酒店规矩报了菜名。www.rgstt.com三人均没理会,继续交谈。

    “什么是‘死人菜’,大学课程里肯定没讲!人死了,民间要在死者灵前设桌摆供品祭奠,您注意没有?灵前摆菜碗是几个?坟墓前摆菜碗是几个?过年供奉宗谱摆得是几个碗?”辛十立歪着头,眯着眼、堆着笑,望着古幽兰。(虫族帝国

    “好像是……是五个?”古幽兰略略思考了一下说。

    “对,是五个,还有,过年供奉单图影摆得是几个碗?”

    “什么叫单图影?”古幽兰问道。

    “噢,没见过单图影是?过去未成年人而亡,就没有资格将名字写进宗谱,只能在宗谱旁边设个侧席,摆的菜碗就不能与宗谱一样多了,只有三个。这三个菜和五个菜是祭奠死人的,所以被称为‘死人菜’”。

    “哎呀,有几个知道这个规矩”,古幽兰不加思索地说。

    “此话差矣――您怎么知道来的客人都不懂呢?若有人明白,岂不扫兴,请客吃饭是求人办事或是谈生意,为什么非要省一个菜,而不凑个双数求吉利顺当呢?所以说啊,设局请人吃饭大有门学问。”

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