第二天早晨廖师傅和冯掌柜一同用了早饭，跟冯老爷子请安后两人离开冯府来到铺里，此时铺子虽没有开张但门已开，比他们更早来的是邱叔。昨晚少掌柜和廖晨都喝了酒，作为铺里资格最老的师傅自然要分担看铺子的责任，家有一老如有一宝同样铺里有邱叔这般尽责老人在冯义和廖晨倍感轻松。除正常工作外今个主题是廖师傅和邱师傅为升级的学徒做资格测试，至于冯掌柜才不管这些既然铺里没事就晃着去珍味楼，因为那里已经准备好雅间让他和昨天来的那些仕绅们谈生意。他来的有些晚雅间里已经有好几位等着呢，几人见主角到了纷纷起身相迎，几句寒暄过后落座谈正经事，经过一晚冯掌柜早就想好自己该如何定价，至于其他人也想好要多少量价码怎么砍，之后商人人们之间交流属于商业机密不便透露。
郭老伯和幺子的盛宴深深刺痛珍味楼的林掌柜，大家散去后立刻回到楼里蹲点，当晚结业后召集所有大厨们进行了一场相当严厉的训话。他知道明天冯掌柜就要到楼里谈生意，扳回面子就看明日！楼里厨子们不是傻子，冯家的郭老伯和幺子那哑巴就像是天敌，每次自家掌柜从他家出来都会把大家臭骂一顿，平常那种谦和的好脾气荡然无存，轮手艺大家都是各方有名厨子不比来自京城的郭老伯差，可对食材运用和理解上大家不得不承认郭老伯和幺子技高一筹，明个两人的主子冯掌柜要来今晚大家得熬夜了。拿手本事亮不出来自家掌柜这关就过不去了！果然第二天一大清早林掌柜又到楼里监督，表实力的时刻到了大家严阵以待，紧张的气氛感染着楼里所有人。
楼里留给冯掌柜谈事的雅间是最好最大的，招待每位贵客的精致茶点让老吃客们眼前一亮，都是场面上混的能得到特殊待遇都是托冯掌柜的福，为了和昨日那顿别苗头今个饭菜一定和平常与众不同。冯掌柜能够快速暴富好口才功不可没，今个只是小场面怀揣着订单通知过来添水的小厮上菜，过会菜没到楼里的林掌柜带着那特有的笑脸出现了，在座各位礼貌起身打招呼，没想到一番客气后这位掌柜没走直接坐了下来。席面够大多添双筷子多个人大家并不在意。林掌柜落座伺候的小二见状立刻上冷菜。并给每位带来了一小盅冰糖雪梨润润喉，看着这道前戏在座除林掌柜都惊叹不已，因为碗盅里面有朵小小用梨调出来的水莲，在透明的冰糖水里栩栩如生。周围漂浮着几粒饱满的红枸杞煞是夺目。
林掌柜很满意大家的反应缓缓说道：“梨能润喉大家谈事辛苦。快尝尝合不合口味。”虽然这句话他说的尽量保持平稳。可隐约透出的挑衅意味依然明显，果然是意料之中的有趣冯掌柜暗爽，这也是自己在测试后第二天会将谈生意的地点放珍味楼的主要原因。而中午这顿酒席林掌柜都会出新菜色和自家两位大厨叫板。在某种意义上珍味楼能有现在这般名声其实有一大半功劳是来自郭老伯和幺子的刺激，林掌柜还没意识到这点，只是真不甘心在做菜上输给冯家打铁的。糖水微甜清爽不腻，水莲被舀出碗盅造型依旧晶莹剔透宛如艺术品，冯掌柜带头狠心咬上一口，雪梨特有的脆感很好保留下来，每次咀嚼出的汁水充满口腔滋润无比。虽然席上没什么赞美之语，但众人本能点头肯定极大鼓励着林掌柜，俗语有云打铁趁热林掌柜直接吩咐上热菜，每上一道由他亲自做讲解，道道菜有典故、制作方式更是别具匠心。
终于功夫不负有心人，冯掌柜比较有良心的当众夸赞了楼里师傅的好手艺，林掌柜等他这句话真心不容易！吃的满意冯掌柜直接给了一张面额不小的银票，扳回面子林掌柜心情极好，亲自相送了肚子滚圆的众人，眉开眼笑来到后厨慷慨激昂夸奖厨房里的各位大厨，并且当场叫来管事给大家每人来个红包并许诺涨薪。过关了！大厨们感动的泪流满面，厨艺也是门手艺跟郭老伯的比拼输多赢少，在外人眼里开酒楼的大厨手艺输给私人府里厨子， 不止林掌柜憋口气所有大厨们也愤愤不平，好了这次看林掌柜脸色就知道彻底赢上一局大快人心。
中午吃的太饱冯掌柜和其他人在外晃了很久才舒服，没有去铺里冯掌柜直接回到府中找来郭老伯，然后慢条斯理说着在珍味楼吃到的菜色，不是每道都说而是挑选出自己喜欢报给郭叔，那样在之后日子里可以大吃特吃，少爷是郭老伯看着长大的自然疼到不行，这次听少爷描述有些难度特别是刀工上花样颇多，只要少爷要吃郭老伯义不容辞再难都要做出来，从少爷书房走出立刻招幺子到厨房研究起来。不久林掌柜和那些大厨们费尽心思弄出的菜色被一一攻破，当天晚上冯掌柜心仪的点心被端上餐桌，至于其他大菜郭老伯比较谨慎，为了能够将味道调整到最好，铺里其他人的伙食成了最佳实验品，此后几天里经常看到幺子分发食物，而郭叔则在师傅堆里穿梭询问食物的口味。
少爷的事最大等所有菜色得到首肯后郭老伯终于松了口气，四合院里这次测试后学徒人员减去两人，因此在郭老伯让强儿和绿豆用两人的柜子。带锁的大柜子是强儿和绿豆心仪很久的，拿到钥匙后郭老伯一走两人就换了起来，这一幕恰好被回屋拿要洗衣服的阿牛看到，两人那几件破衣服自然没放在阿牛眼里，可床上包着银票的布让人感觉好像是本小册子，阿牛不是多事之人拿好自己的东西也不打招呼直接走掉了。阿牛是个大活人来回走动强儿和绿豆有察觉，但强儿觉得自己又不是做贼因此没有慌乱藏起银票，房里只剩绿豆后打开布抽出其中一张，冯家铁匠铺手艺很深一时半刻学不完，天要寒了自己和绿豆过冬衣服都没有这可不行。不久张二被廖师傅带走之后就没有再回来，听说拜在天津第一银楼里的师傅下重新学手艺，凭借冯家铁匠铺金字招牌学徒什么永远是不缺的，刚走掉三人新人已在铺门后面频繁敲门，这次为他们开门的人换成了强儿。
廖师傅手艺超群性子好作为师父责任感很强，为了能够早日知道真相强儿异常刻苦，他和绿豆表现廖师傅相当满意，并且针对之前测试所表现出的不足加以纠正。平静学艺的日子很快过去二年，被郭老伯和幺子的好吃好喝养着，强儿和绿豆个子长高不少相貌也完全长开，谈不上英俊但端正英挺两人绝对当的起，为此同在廖师傅下的阿牛相当不服气却无可奈何，最让人不安的是两人手艺上突飞猛进已经快要赶上自己，造成这种局面是因为强儿和绿豆是两个人的缘故，再加上都不笨日夜勤奋手艺快不起来就可以直接放弃了。又一个安静的晚上院中开了牌局，强儿和绿豆帮完幺子后在院里角落聊事，这已经成为两人习惯整理每天学到的内容顺便聊聊将来。
强儿细数着已从廖师傅处学到的本事，两年了应该差不多可以试试该去找谁让强儿头痛，当初那条顺利通往王恭厂之路已经随叔叔和父亲一同消失，现在的王恭厂和当初父亲告诉自己的情况差异应该很大，离开回京还是请假几天强儿犹豫不决。很多让人纠结不已的问题往往会在将来以一种令人想不到的方式解决，能有神通助人为乐本事的自然是廖师傅，不过点破这层纸的却是阿牛。
冯家铁匠铺传统半年测试再过三天就要到了，此时强儿和绿豆已在阿牛当时学徒级最高的位置，而阿牛终于如愿踩到师傅初级的尾巴，可惜步步紧逼的强儿和绿豆两人组让他不快，廖师傅的本事自己才学了一半升级后自然就脱离开来，而他两人却粘在廖师傅身后疯狂偷师，早知道会有这样的结果当初就不急着往上升了。在他的不甘心下测试如期举行，冯掌柜手艺超群更是经商奇才，二年下来整个街道已经彻底被他拿下，并在县里另一头弄了个冯家铁匠铺，不过那边只负责制作批量的东西并不售卖。自从时钟被当时县令带出进贡后彻底火了，与其等到别人出来仿制还不如便宜自己，冯掌柜适时开辟新地方专门制作此物，可想而知独家经营的结果就是日进斗金，在江湖中有钱代表着有势，那种呼风唤雨的日子冯掌柜终于感受到了。绕回测试因为冯掌柜开疆辟土下铺子扩大手下人数颇多，所以在测试内容中做了很大改变，向这次强儿和绿豆需要靠独立制作简易版时钟才能过关。(未完待续。。)
ps： 有时候发现连自己也不知道何时是尾，没有大纲的日子真悲哀~
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