考核的时间被设定为下午，这跟酒店没有太多关系了，至于晚上会不会还有那种做三十份的考核，就不是很清楚了。赵穹也没说一定会有，说不准会是其他的内容，这些都是说不准的。
时间转眼间就到了下午，考核终于来临了。不同的小组前往不同考核地方，第六小组没有去其他地方，而是直接在这家酒店中进行。接到集合的通知后，纷纷前往指定的地区——料理堂。
依旧是料理堂，地区就是昨晚考核的地方。待众人都集中在这里时，看到刘建华坐在边上，手臂交叉，闭着眼睛不知在想些什么。他没有说话，众人却感到一阵寒意，总感觉这个人会爆发出来，让大批人退学。
当人数全部到齐时，刘建华才睁开了眼睛，站起身来说道：“看来大家都已经到齐了，这次我们做一道菜，米兰小牛肘，这道菜很简单，我尽可能挑选比较简单的题目，以免你们完成不了。”
米兰小牛肘，这是一道意大利名菜。开始就来一道意大利菜，倒是没让他们被吓到，作为厨师中的精英，多多少少都要学习一点，如果没有掌握好，那就是自己的本事问题了。
在这学院中，需要的是全面发展，多多少少都要学一点。况且学了那么多年厨艺，按照初中开始学起，至今为止都有六年时间了。要是连这点都不懂的话，趁早收拾东西走人算了。
好比秦玉梦，她是专精于面食，同样她也懂弄意大利的美食，只是相对于其他料理，面食类会比较精通。每个人都有自己的精通领域，懂得融会贯通的话，也能做出不错的料理。
“意大利菜？”吴轩疑惑道。
“是的，这是比较常见的意大利名菜，吴轩你不会么？”谭梦凡跟其他人不熟，就一直在吴轩身边。
“这个有点不太熟吧，不过跟平常一样做就行了。”吴轩无所谓道。
他的声音并不大，却让周围的人听见了点，都忍不住窃笑了几下。外招的就是外招的，始终没有经过特别的学习，有很多不懂是正常的。要是做不好，那肯定会被退学了。
刘建华继续说道：“做法全部都在这里，不懂的可以根据这个来看。”他非常贴切地取出了张说明书，一把就贴在了旁边的墙壁上，示意不懂做的就来这里看。
部分会做的，都傻眼了，还以为这是自己的优势，谁知道刘建华非常贴切地把做法贴出来。不过会做的，依然有优势，起码熟练，没有做过的就算知道方法，马上就做的很完美是很困难的。
实际上大部分人都不会，都涌向了那张纸边，仔细看制作方法。
当他们才看了一小会时，刘建华继续说道：“食材全部都用前面为你们准备好的，不准进入储存室，现在你们可以去挑选食材。”
他抬了抬眼睛，沉声道：“时间为三小时，不准对话，更不准互相帮忙！”
在所有内容都宣布出来时，众人都没有感觉太难，说明什么的都列出来了，整体看起来没有什么问题。难度说大也不大，说小也不小。
在宣布开始后，迅速去挑选自己想要的食材。这道米兰小牛肘的食材，全部都摆好了，根本不需要去储存室挑选，这看起来还挺便利的。是谁说刘建华很凶残的，这不是很普通么，完全没有对他们进行严格的虐待。
难道是之前让太多学生退学，现在良心发现，来些比较简单的来缓和下情况。这并非不可能，不管结果如何，众人都争先恐后去挑选食材。
吴轩在清楚做法之后，跟着去挑选食材，在挑选肉块时，他眼眉一皱。这些肉中，竟然有不新鲜的肉类，稍微去晚一点，好的肉都被挑选了大半，剩下的小部分竟是不新鲜的肉。
谁都想挑选新鲜的食材，不新鲜的食材会让口感变差，到时候同样的做法就不会适用了。
果然，后面来的比较晚的，挑选的都是不新鲜的食材，无论是肉类，甚至是些蔬菜，少许都变得很不新鲜了。
“怎么会这样，这些小牛胫肉都已经不新鲜了……”谭梦凡来的很晚，由于说明书只有一张，她根本挤不上去看，因此在看完后，其他人都把食材挑选完毕了。
她紧咬着牙，挑选了块还算不错的肉块，这也是无奈之举。这都看在吴轩眼中，食材不新鲜是一种大忌，普通菜馆就不说了，普通食客嘴巴没那么牛，但是这些变态考官就不同了，嘴巴很容易就吃出来了。
新鲜归不新鲜，他们又不能进入储存室，所以只能老老实实舀着这块肉去烹制了。刘建华就坐在那里看着，半句话都不说，舀到不新鲜学员也不敢提出来。
刘建华早早就说过了，只能用这里的食材，绝对不能进入储存室。
烹制这米兰小牛肘难度谈不上大，吴轩很快就把这肉给处理了，根据给出的方法迅速处理着。把小牛肉煎至两面金黄，所有的配料都切成小丁，当把所有配料都炒制出香味来时，再把煎好的小牛肘放入锅中，把配菜的香味都融入其中。
最重要的是倒入清汤，淹没所有的材料，文火炖煮两个多小时。很快香味就散发出来，基本每个人的料理台散发出来的香味都差不多，汇聚在一块时，这里都充斥着那股浓浓的香味。
现在考核内容很清楚了，无非就是做同样的一种菜，看谁的领悟力最强，做出来的味道最正宗。除此之外，并没有看出太大的难点。
两个多小时转眼而逝，有人就做出了这份米兰小牛肘。端上去时，一块小牛肘静静地躺在上面，顺滑的酱汁淋在上边，香味四溢。一口咬下去，肉软糯多汁，绝对是口感极佳的肉块。
怀着忐忑不安的神情，把肉端上去后，刘建华稍微切了小块塞入口中吃了起来，片刻后淡然道：“合格。”说完就在纸上记录些什么，应该是类似分数的东西。
如此轻松的通过，让其他人都松了口气，看样子难度真的不是挺大。有部分人没想过总分数要杀入前十这种，在他们看来能够留住才是最关键的，这看似没出息，但总好过被退学。
可真的会那么轻松让通过？
吴轩已经把这份小牛肘给做好了，他可不会认为这次那么简单就结束了，或许恐怖现在才刚刚开始。
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