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美味战国 第一百三十三章 炊八

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    新郑的坊市虽比不上现代的商圈大,但一时半会也逛不完。白晋和张仪买完食材和一些生活必需品便回去了。日近西山,人们陆陆续续地散去,酉时一到,坊市便会关闭。

    回到住处,聂山和晋平已经归来,莫将正和在院中叙话,莫将的身边还站着一人,在深秋的天气里依然穿着单层葛衣,袖子挽起,露出粗壮的手腕。从他的身上,白晋闻到了熟悉的油烟味。

    “你们可回了。”聂山迎了上来,看到白晋和张仪的手上提满了东西,眼睛亮了亮。他看了莫将一眼,最终还是挠了挠头,道:“忘了告诉你们不用买太多东西,我们在新郑的伙食,都由炊八负责。”

    好想小兄弟下厨啊,聂山搓了搓手,但墨家崇尚节俭,衣食住行能简则简,聂山虽心感遗憾,但还是服从莫将的安排。

    白晋扬了下眉,难怪厨房好像好久都没有用过似的,原来是有人包饭食。也是,要莫将锻铁铸剑在行,但要他与柴米油盐酱醋茶打交道,那可真为难他了。莫将来新郑的这些日子,都是别的墨者负责他的膳食。墨者中有擅武术、擅机关之术、擅锻造之术等,自然也有擅庖厨之术的人。

    “哦,也好。”

    “不必了。”

    白晋和张仪的声音几乎同时响起。白晋诧异地看向张仪,有人愿意承包他们的伙食,可以节省一笔钱,为何拒绝?张师兄一向精明惯了,怎的现在却糊涂起来了?

    白晋在饮食上一向精细,但此次在新郑的市集上逛了一圈他才晓得,他们此次带来的那些钱币,很大可能会不够用。战国为什么没有纸币?尼玛出一趟远门背着铜币,还有其它杂七杂八的东西,腰都快折了。

    张仪侧过脸勉力对白晋扯了扯嘴角,小师弟啊,小师弟,可不是每一个墨者都如你这般有好庖术的啊。

    最终张仪还是没拂了莫将的面子,一帮人坐下来,静待膳食上桌。

    白晋想去厨房帮帮忙,打打下手,却被炊八拒绝了。炊八听聂山夸赞过白晋的厨艺,但尔后见到的却是一个脸白纤弱的小君子,一点也不像他们这些庖人,反而像个士族小君子。可能他们苦修太久,没吃过几顿像样的饭菜,罢了,这次不如做得丰盛些。

    炊八环视了厨房一眼,见案上用荷叶包着两个猪蹄,厨房的一角还捆着一只蔫蔫的公鸡,一只竹筐里还放着一些蔬菜。

    那几人穿得不怎么样,不过倒是很会吃。

    炊八没有动白晋的食材,而是用自带的。听说莫将的客人来了,他还买了一块平日里不舍得吃的肉。这块肥肉中夹杂着瘦肉,比纯肥肉便宜了一点。肥肉与瘦肉销量最好,肥肉里提炼出来的油脂烹饪不可缺,毕竟战国没什么植物油。瘦肉价格比较便宜,一般人家咬咬牙还是能买得下。反而是五花肉,虽价格在瘦肉之上,但一般人嫌弃把肥肉剔出来麻烦,卖得反而没有肥肉与瘦肉好。炊八浸淫厨艺多年,自然了解这五花肉的口感比起瘦肉来更加嫩,因此买肉也多是选它。

    炊八的动作干净利落,丝毫没有拖泥带水,片片五花肉如雪花般从指下飞出。刀柄一横,挑起甑上的木盖,左手拢起案上的肉片飞快地铺在黍米饭上。甑里才喷出一大口的水蒸汽,炊八就已经把木盖重新盖上。他透过还没完全消散的水蒸气瞥了门外的白晋一眼,嘴角微翘了一下。

    白晋摸了摸下巴,这人刀工很溜啊。只是可惜了这块五花肉,用来做东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等也好啊。

    “肉……”靠在白晋身旁的小狩女扯了扯他的衣袖,小声道。

    “乖,待会就有得吃了。”白晋捏了捏小狩女肉肉的腮帮子,心中不禁产生了一股成就感,当初瘦得像小猫似的,如今已经长成一个萌萌哒的小萝莉了。

    小狩女皱了皱眉,她想吃的是白晋烹饪的肉,她明明看见他有买回来的,为何不煮了?她张了张嘴,但又不知道该怎么将满腹疑问说出,只好皱着眉头,显得有些闷闷不乐。

    暮色渐浓,炊烟在愈发寒凉的秋风中飘散,远处城楼上的鼓声也渐歇了。

    “各位慢用。”炊八将烹饪好的饭菜端上案,白晋一看,一黍米饭,一葵菜汤,一小碟醢酱而已。果然够简单。

    饭菜虽简,但黍米饭油亮金黄,其中点缀着青豆,犹如黄金点翠。清汤中的葵菜仍保持青碧之色,观之喜人。菜式简单是简单了一些,但看起来卖相不错。

    白晋捧起碗喝了一口菜羹,难得炊八没有把葵菜煮得如时下人烹饪般软烂。吸收了油脂的黍米饭添了几分香滑。白晋夹起一块几乎变得透明的肥肉,若是腊肉,这黍米饭定然会更香。秋风起,当是吃腊味之时,白晋想起从前每年的秋天都会与老爸一起制作腊味的情形,轻叹了一口气。

    张仪瞟了白晋一眼,心道现在知道我为什么不想让墨者进厨房了吧?今天这样的菜式已经算是丰盛了,他吃过最简单的饭菜就是黍米饭或者豆饭再配一瓢水,连菜汤都没有。他低头看着案上的饭菜,今日的比以前他在其他墨者家里吃过的好。

    “小君子,是否不合口味?”白晋的叹息声恰好被炊八听到,他忍不住问道。

    “好吃。”白晋怔了一下,然后点了点头,相对于其他人做的菜肴,炊八做的已经算得上好吃。来新郑的路上白晋一行人曾借宿过农家,白晋也吃到了正宗的战国农家菜,那可真是半点油水俱无,有盐味那已经是很不错了。肉只能在过节时才有得吃。三月不知肉味那是常有的事。

    简单的烹饪最大可能地保持原味,只是不能满足白晋。他至今仍有遗憾没有吃到能够完全征服自己味蕾的菜肴。这个机会可能在王宫,因此白晋才想进宫一趟。

    炊八听罢白晋的话,微微扬起了嘴角,他们在衣食住行上崇尚节俭,在简陋的条件下做出好吃的菜肴,才算是本事。

    小狩女将黍米饭中的肉片挑出来吃了后想推开碗筷,却被白晋盯着,最后只得乖乖地将所有的饭菜都吃光。白晋伸出左手摸了摸她柔软的发顶,小孩子可不能养成挑食的坏习惯了,一饮一食,皆来之不易,当珍之惜之。

    “对了,庖乙可找到了?”张仪忽然问。他可没有忘记他们来新郑的目的之一,趁着吃完饭,就先问了出来。 (梨树文学http://www.lishu123.com)

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