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美味战国 第八章朝食

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    清晨的黄瓜上还挂着晶莹的露珠,一条条长得不比现代卖的差。菜园子里打理得整整有条,各种蔬菜长得欣欣向荣。

    “你要什么菜随便摘,我先去打理药圃了。”鬼谷先生将竹篮子递给白晋,扛着锄头,溜达到旁边用一溜竹子围起来的药圃里去了。

    白晋看了一眼,青绿一片。他以前做药膳的时候倒认识一些中药,不过那些都是处理好的,没处理过的,他还真的没认识几种。

    菜园里的瓜棚子底下还坠着一只只瓠瓜,有点老,估计大部分留着做水瓢。除了瓜类,还有现代比较少见的葵、薤(藠头)、蘩、苋菜。现代常见的韭菜、萝卜、大豆、葱、姜、蒜等都有。白晋在菜园几兜了一圈,还意外地发现了芥菜,但是数量不多,比不上整垄种的葵菜。芥菜的种子可以研磨成具有辛辣味道的芥末粉。由芥末种子制成的芥末颜色带黄,微苦,和现代寿司店里的绿色的芥末。一般寿司店里的芥末由辣根制成,比起由山葵根制成的真正芥末,价格便宜得多了。山葵日本特有,对生长环境要求高,生长期长,价格就可想而知了。

    菜园虽不大,但常见的菜一般都有。幸亏这具身体原主人博闻强识,又常跟在魏国第一富商身边,眼界大开,对各阶层都有所了解。白晋接管了这具身体,把一些记忆继承了,不用从头学起,倒省了不少功夫。像现在这样,看到这些蔬菜,第一时间浮现的就是属于这个时代的称呼,但稍稍想一想,也不难和现代的对应起来。毕竟它们没有发生很大的变化。

    白晋摘了几根黄瓜和一些鲜嫩的豆叶,打算做两个凉拌小菜,拍黄瓜和凉拌豆叶。黄瓜拍散切段,盐腌一下,除去多余的汁水,酱油,醯醋和辣椒酱勾兑成调汁,浇在黄瓜上面,再洒上切碎的蒜头,拌一拌,酸辣爽口,非常下饭。鲜嫩的豆叶在热水中焯一下,在清凉干净的山泉水中摊凉,拌上美味的醢酱,醯醋,酸酸的令人胃口大开。原本粗糙的黍米粥配上酸辣可口的凉菜,让人吃得根本停不下来。

    张仪几乎是一口气喝完了一碗黍米粥,他放下碗长舒一口气,细细咂了咂舌,回味了刚才的滋味,赞道:“吃了那么多次的黄瓜,今日才知原来有更好的滋味!”

    苏秦默默地啃完一小段黄瓜,瞟了张仪一眼道:“我还在纳闷为何黄瓜少了呢,原来是你偷吃了。”一舒长臂探到张仪的食案上,“既然你已经吃得够多了,不如这些就让了我,我不介意。”

    “我介意!”张仪连忙将盛着黄瓜的陶碗拿开。心中鄙夷,这厮还说我呢,不信他就没偷偷摸过几根黄瓜吃。

    咳咳,孙宾一不小心被辣味呛了一下,连忙抬袖掩面别过脸去。

    其实,菜圃里的黄瓜他也没少吃。

    炎炎夏日里放到冰凉的溪水中浸泡一下,清甜爽口,消暑解渴。不过这样做的黄瓜也好吃,既保留了黄瓜的爽脆,辣与酸的交汇更加刺激了味蕾,让人越吃越欲罢不能。豆叶经过热水的焯洗,不但能保留青翠的颜色,还能保持鲜嫩的口感,醢酱,醯醋淡化了豆叶原有的粗糙感,入口清爽,丝丝酸味如夏日里的一阵凉风,带走了夏日里的炎热。

    菜是好吃,只是有点少了。孙宾遗憾地放下陶碗。

    “再来一碗!”张仪道。

    鬼谷先生轻咳一声,徒儿啊,虽然咱不像儒者那般注意形象,但在你们小师弟面前还是要注意矜持啊,矜持。

    “我也要。”苏秦淡淡扫了一眼白晋的食案。

    鬼谷先生雪白的眉毛抖了抖,默默咽下一块黄瓜,唉,还是算了吧。

    于是,这天早上菜园子的黄瓜被扫荡一空,然后,吃得最多的两个,闹肚子了。

    “馀子,先生相召。”

    茅厕中传来噗噗几声,接着里面传来张仪幸灾乐祸的声音:“转告先生,我还要再蹲一时三刻呢。”

    靠!

    朝食后苏秦和张仪一般都会到书楼里研读百家经典,往往会唇枪舌剑一番,遇到疑问遍思不得其解才会请教鬼谷先生,孙宾朝食后往往也会待在书楼里阅读一下经典,下午再磨练武艺。鬼谷先生对他们采取的教育方式是个别教育,因材施教,除了必要时集中教学,很多时候都让他们自主学习,倒有些像道家崇尚“自然”的做法。

    白晋知道虽然自己拥有白璟的一些记忆,认得一些字,但是此时七国文字有很大的区别,同一个字可能几国的写法都不一样,很多字在他眼里犹如天书。有些兴奋地拿起木简一看,白晋发现自己悲剧了,这个时候还没有标点符号,再者很多字不认识,差点沦为文盲半文盲了。白晋为了摘掉文盲的帽子,有空就跟着张仪、苏秦、孙宾学习。鬼谷先生对三个徒弟甚是放心,大部分时间都在山里飘,采到好药,就会叫他们一起观摩学习一下。不过很多时候,四人中只剩下了白晋。要做出好菜,对食材必有深刻的了解。有些药材是可以作为食材用的。

    开始对新地方、新事物的新鲜感过去,白晋就感觉到有些寂寞孤独无聊了,习惯了使用手机、电脑,远离了互联网,时间仿佛一下子变得多了起来。

    白晋从书楼出来揉了揉额角,张仪和苏秦激烈争论让他的脑袋有些发胀,两人言辞犀利、针锋相对,就差撸袖子开打了。看得白晋一阵无语,喂喂,两位日后都是做相国的人,这样真的好吗?

    从书楼里出去后,白晋走去菜园的另一边新平整出来的地看了看,这片新翻的地里种着土豆、玉米、番薯还有番茄、辣椒、花生还有葡萄的种子等,种下去快有一个多星期了,但似乎还没有发芽的迹象,这令白晋有些担心,这些在现代被视为普通的食材,在这个时代里可都是独一无二,千金不换的珍宝,比什么都珍贵。白晋可不想再等几千年后再吃到。

    不如问问鬼谷先生?

    正想着,鬼谷先生从药房里出来,背着竹篓,看样子是去采药。鬼谷子身后跟着孙宾,孙宾背着一个更大的竹篓。

    “你们这是?”白晋疑惑了。采药一般都是鬼谷先生去的,孙宾这是去砍柴?

    “一起入山去吧。”鬼谷先生笑眯眯道。 (梨树文学http://www.lishu123.com)

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