而清蒸大鱿鱼端上来的时候让六个人吃惊，两条接近五十厘米大鱿鱼被装在盘子当中端了上来，同样是先要把内脏和牙齿还有眼睛摘掉，然后再把面粉灌倒里面，摇晃，拍打，然后洗净面粉，清蒸大大鱿鱼的做法和原材料是这样的原料：鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。做法鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁
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