听店小二随口介绍了一个简单的大概，天门随手又指着一道菜肴向小二问道：小二哥哥，这道菜又叫什么名字呢？
众人看去，只见一个汤钵之中，看起来似一整只全鸡浴于汤中，观感倒是十分精致且美味绝伦，因为揭开汤钵盖子之时蒸腾的热气已然传来一股幽香。
元一不等小二回答，便抢着说道：这不就是清炖全鸡汤吗？有何大惊小怪的，还不赶紧吃，吃了我们还要赶路，说罢连忙夹了一筷菜往嘴里送去。
天门不由摇了摇头接着说道：寻仙客栈的招牌名菜，岂会如此简单。
唐双儿看着天门也摇了摇头，她自然知道天门对这些菜肴产生了兴趣……。
小二呵呵一笑在一旁解释道：这道菜确实是我寻仙客栈的招牌名菜之一，这道菜的名字却不是什么清炖全鸡汤，而是“清炖鶌鶋”，小客官可以品尝一下，看看味道如何。
天门闻言拿起汤匙盛了几勺汤，又夹下一块鶌鶋肉放入口中，鶌鶋肉一入口，便似要化掉一般。天门咀嚼了几下，只觉肉质嫩滑爽口，肉内的汤汁随着咀嚼轻轻溢出，天门吞咽了一下汤汁，鶌鶋肉自然滑入喉咙，而他嘴里余香犹未绝，他又夹了一块鶌鶋肉放入口中，接着喝了一口汤。
天门不由赞道：果真美味至极，想来这道清炖鶌鶋做法相当繁复，要不然也做不出这般美味的佳肴来。
小二微微一笑说道：这便是我们客栈大厨们的精深厨艺了，在下只是一个跑堂的伙计，一些基本上的道理可以说出，但是技术性的东西，自然也不是甚懂，不知小客官可吃出什么门道来。
天门接着说道：小二哥哥你这倒说的不错，这道菜的确要厨师深厚的功底，而且有的师傅就算有绝招也喜欢藏珍，这样才会物以稀为贵，不过这炖汤最主要最讲究的一个要点便是火候。
此汤做法应是以大火将水烧开片刻的时间后，将整只鶌鶋放入沸水中汆水四沸之后再取出，并将氽鶌鶋的汤水除掉杂物加以调味，并辅以适量银心果仁天香草玲珑叶和些许生姜。
调好汤汁之后，再将汆水的鶌鶋放入调好味的汤中，以文火慢炖一个时辰，一个时辰后，炖好的汤汁依旧泉清如许，不油不腻，给人以清新淡雅的观感，然主料与辅料的精华此时皆已溶于汤汁之中，主料鶌鶋与汤品上桌，其余辅料便弃之不要，这道菜肴才算成功。
小二一听说道：小客官真奇人也，竟能知道这道菜的做法，似亲身经历一般，若我只闻其声不见其人，定会以为你是客栈中的大师傅呢？
天门笑了笑继续说道：
这鶌鶋肉入口即似要化掉一般，却也要略加咀嚼，这样才会有口感，咀嚼时肉质爽滑而细腻，更将肉中的汤汁溢出，在随口咽下汤汁的时候鶌鶋肉也随之化入喉咙，而肉汁虽已吞咽，然余香尚在口中令人回味不绝。
这不仅需要火候，还需要掌握鶌鶋的年限，不同年限的鶌鶋需不停变幻火候时间的长短。
而且在处理食材的过程中，需将鶌鶋加以特殊处理，在不损其肉质的情况下，让其在文火慢炖的过程中，汤汁犹如血液一般流动于鶌鶋体内，这才是这道菜最难之处。
因为鶌鶋本已是死物，却还要让汤汁似其全身血液一般，流转于其全身，这道菜也更是难上加难，这便要动刀的厨师有特殊且深厚的刀**底，也因为这道难关，所以才让这道菜更加完美，吃起来才会美味无比。
而且古书上说鶌鶋乃是奇鸟，人食之不饥，吃一点便不会让人饥饿，还有稳定心神养颜美容和温补气血的功效，并且还能治好老年人的善忘健忘之症。
主料再配以银心果仁天香草玲珑叶三味辅料，此三味辅料，银心果仁具有滋阴养颜润肤护血抗老的功效，天香草则具有清心润肺排毒养颜散香的功效，而玲珑叶则具有护心舒脑和增长记忆及抗老的功效，主料与辅料相互配合，便成就了清炖鶌鶋这一道招牌名菜，而其特殊的功效也发挥到极至。
这道招牌名菜清炖鶌鶋具有抵抗饥饿清心宁神养颜美容抵抗衰老增长记忆护心舒脑润肺养身等功效。而从另一个方面说，即便是对于修炼之人来说亦有奇效，最主要是若仙躯未成之人，尚未达到辟谷之境界，便有辟谷清心宁神养颜抗老增强神识的特殊奇效。
对于可以辟谷之人来说，自然是善食者饱其口腹之欲也。
此时店小二已惊得口瞪目呆，乍舌道：小客官果真奇人也。
而元一等人见天门这样说，也不禁乍舌，元一道：就一道菜而已，真有这么复杂吗？
而客栈中的所以食客一听天门如此说，也不由暗暗心惊，有的人更将天门所说的话都悄悄的记在了心底……。
天门不理会元一及众人，向小二问道：这鶌鶋鸟本是北方马成山中的奇鸟，距金阳城何止千万里之遥，想不到寻仙客栈竟有途径获得此奇鸟，不知……。
店小二听天门说到这里忙道：本店虽有特殊途径却非我等可以窥探，还请客官慢用。
而客人中却有一人道：的确不错，据说马成山之阳的千里山野之中，居住着一种神奇而会飞的马，这种会飞的马名为‘天马’。
马成山之阴的崖壁与无际丛林间，则居住着成群的鶌鶋鸟，鶌鶋鸟形状略微小于鸡，羽毛是青色的，双爪则呈黄色。
据说鶌鶋鸟也是夺天地之造化的奇鸟，有的可以自行修炼产生灵智，化为灵鸟，若化为鶌鶋灵鸟，其产下的卵，食之可以辟谷，也可以作为炼制辟谷丹和神元丹的主药，其内丹更具神奇效用，不过若能有人收伏鶌鶋灵鸟，自然也不会作出杀鸟取卵的蠢事。
一众少年听了那人的话后，不由对修仙世界更充满向往，也对世间的瑰丽与神奇满含期待。
天门听后点了点头，又朝着一只玉煲里的一道羹问道：小二哥哥，这道羹又叫什么名字，入目便觉色鲜，想来这道羹应该很好吃，无怪乎古人有秀色可餐的感叹，果然诚不我欺也。说着他揭开玉煲的盖子，果然一阵迷人的香味四散开来，果真色香味俱全……。
天门的话音未落，噗嗤！一声银铃般的笑声传来，紧接着一个动听的声音道：小弟弟，秀色可餐可是形容女子姿色美丽诱人，似美味佳肴一般令人心动，你这么说岂非曲解本意，而此女子的两个同伴也出声附议。
众人闻笑声言语信目看去，那是一张靠近一面屏风，斜对着客栈大门的桌子，桌旁坐着三个漂亮的年轻女子，三个女子皆玉手润肤，头挽云髻，玉钗环瑶，眉黛如画，顾盼生波，仪态万千。
而那说话的女子更是樱唇轻启巧笑倩兮言语如珠玉轻吐，客栈中的众人不由真有一种秀色可餐的感觉。
天门看着小二点了点头，又朝着那刚才问他话的女子说道：姐姐，秀色可餐确是形容女子姿色美丽诱人，可那也只是喜欢美貌女子的人的心中所想。
若在喜欢美酒佳肴之人心中，岂非也可以说，美酒佳肴也似姿色美丽诱人的女子一般，对他们充满诱惑，而对于剑仙来说，手中的仙剑岂非也是他们心中的美人……。
客栈大厅里的客人在听天门的一番解释后，有的不以为意，有的则暗自沉思。
而步沧武则出声赞道：小兄弟果然思维迅捷神妙，见地不拘一格，有自己的见地和想法，这便似我喜欢收集天下间的奇珍异宝一般，于我而言，若有奇珍异宝出现在我的面前，我便也觉心动，也觉其若善美者发现美人而惊叹秀色可餐一般。
众客人不由也有人纷纷点称是，也有人一笑置之。
而天门则朝步沧武点了点头，然后盛了一小碗羹，一勺又一勺的喝下。
唐双儿的一双大眼睛则盯着三个女子说道：三位姐姐你们真好看。
听了唐双儿的话，三名女子不由吃吃一笑并同声道：小妹妹你也很漂亮哦！
而三名女子不经意间的一笑，又引得客栈中的大部分人一阵失神。
只有少数几个人神色如常未作旁顾。
心神从未变化的众人之中，有一个人便是店中的小二，或许是这样的场面，他早已见识得多了，所以自然见怪不怪。
小二顾自对天门说道：小客官，本店掌柜方才说了，若小客官能将这道羹的做法及其功用说出，你们所点菜肴客栈不收任何费用，全部免费，小客官可愿一试。
天门有些不解的看着小二问道：为何如此。
小二略显神秘的回答道：皆因这道羹是本客栈新近才研习烹调出来，今天第一天才向客人售卖，若小客官说出其做法及功用，岂不比我们自己向客人推广要好得多，这可是一种特殊的经营之道。
天门闻言转头看向小二，又一次朝着小二问道：那小二哥哥，请你先将这道羹的名目告诉我如何，我这可是已经问了你第二遍了哟！
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