蓉蓉说，这吃起来很辣啊！
是的，这新疆的米粉的口感是以辣为主。（）♀是真正的辛辣啊……她笑起来，还划分了特辣、中辣、一般辣等几种。
我们这是什么辣啊？方峰海问。
就算是中辣吧。她说，中等辣的程度已经是许多不怎么能吃辣的人的底限了。要量力而辣啊，
我说呢，蓉蓉咧开嘴说，就是到特辣的。
辣很好啊！吃辣可以开胃的，也会兴奋人的！胖女人没有吃辣椒，也很兴奋的，她笑着说，你们能吃多少，我就给你们做多扫米线，你们方放开肚子吃好了。（）我这里还有冯记米粉的。好嘛——方峰海说，你就拿出来，我们照样吃的，
很快就送上四小碗来，我们也是慢慢地挑着吃。吃聊一些了，肚子已经不感到很饿了，速度自然方缓了一些啊。
她说，这也是好东西啊。这粉是采用原汁原味的贵州米粉，毛线粗细的粉，因为较粗，所以炒出来尤其好看。炒米粉端上来是新疆特有的那种海大的一盘，视觉上有点像大盘鸡的小份，颜色尤其貌似——红辣椒色调的米粉，辅料够丰富，点缀有很多切碎的芹菜、碎红辣椒和大量很舍得放的鸡肉或牛肉，喜欢吃菜的人不用担心最后会剩下很多米粉在盘子里。♀看着贼有食欲的那种感官上的诱人，口感是乌鲁木齐式的地道的香辣。拌米粉的重头戏就是自制酱料。（）分为鸡肉酱和牛肉酱两种：将鸡肉、牛肉切成1厘米见方的肉丁，再将新疆出产的干红辣椒碎爆炒，后加入肉丁，另配以十几种特色香料炒制。成品色泽鲜红，香辣适口，牛肉丁很有嚼劲，鸡肉丁则爽滑。
我很喜欢吃这种粉的。蓉蓉说，她将一根粉几乎全挑聊起来，有尺把场啊，然后，她张开口，伸出舌头，将那根粉接住，在慢慢地吃下去。
我觉的很好玩的，也学着她这样吃，罗明和方峰海见了，也学着这么吃。
感觉又是一个味道啊。
吃了这一小碗后，我们几个就去后面“解决”聊一下具体的“问题”坏道周倩，肚子又空了，吃的赶紧和**重新被提了上来，方峰hia说，你接着嗓迷香，我们接着吃好了，今夜就是要吃个痛快，明天我就到县城去了，可不一定能吃上这好吃的美食啊。（）
行！凭你这句话，老娘好好地伺候你们一回！胖女人说，我这里还有四川米线和湖南米粉。
那你都给端上来吧、方峰海说。
你等等，立刻就来，
真的，这胖女人一说完，就有两个男女服务员分别给送了上来。
吃，好好地过个瘾！方峰海带头吃，我们就加油吃……
呼呼噜噜地大吃一阵后，几个碗一下有空了，
胖女人笑，我真佩服你们啊！很好。（）可惜我们的米线就这几个品种啊，全让你们尝到了。
方峰海摸摸肚子，好像还没有吃过瘾样的，就问，难你们这里还有什么新玩意啊？也可以拿来让我们先吃吃。
还有云南的妹妹啊！胖女人又笑起来……
蓉蓉说，不就是广西的东西吗？
是的，她说，我们新做了广西的菜系，很有特色的。（）
可以啊！方峰海说，你就拿来我们吃吃，一块儿结账，到时候。
好的！
上广西菜，一个个的来——胖女人没有想到我们几个这么能给他送钱。
一会儿，就送上来一盘，有肉在上面。这是叫什么菜啊？蓉蓉嘴尖，她笑着问。
这叫，荔浦芋扣肉。是我请来的广西桂北厨师，她说道，用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，是桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
它的特点呢，用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。你们吃吃看，试试味道怎么样。
方峰海笑着吃了一块。说，和不错的饿，大家来吧——
我们拿起筷子就夹起来大吃着，这肉很香的，很过嘴巴瘾的。
她说，这好似将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以少量精盐和蜜糖涂抹在肉皮上，入油锅炸至肉皮起泡，色呈金黄时取出，放入温水中稍浸，切成8厘米长、6厘米宽的厚肉片，用精盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋治净，切成同肉片相同的芋片，入热油锅炸至金黄色取出，将其逐一夹在肉片之间，放入蒸碗中，加调味、蒜白片，上笼蒸至肉酥时取出，拣去蒜白，反扣在盘中，取出扣碗就给你们送过来了，这味道还行吧？
很好，可以打95分！罗明说，他直接将这菜好吃的程度与我们平时的成绩分数联系起来
好哇！那就祝你们每人都靠95分！这个胖女人也真是会说话啊。投们所好。
方峰hia更是高兴，说，我要死靠了95分，那就绝对上县一中了，
惟愿你是这样的成家！胖女人说，再来一个菜。
又给送上一个.她着这菜盘子，说，这是柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃的……有些辣辣的，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳。实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸荞头、酸姜、蒜米等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏。咸柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了。
这鸭子可好吃了，罗明说着撕下一条肥肥的鸭腿来，大啃着。
方峰海，你这个家伙，应该先照顾蓉蓉的，给，他说着就将另一条鸭腿撕下来给了蓉蓉。
()
()
(梨树文学http://www.lishu123.com)