他还笑着说，叫一个女伢去和我们一块儿吃。（）♀有意思一些。
那个胖女人站在大门边，老远就看到聊我们，特地向方峰海招手，
我们说，这个肥猪婆。心里一定能高兴得很，晓得你方峰hia又要给他送钱来了……
他笑，这个猪婆倒也很可爱啊，一身的肉，可带劲了，
带什么劲啊？罗明问。
方峰海笑，这个嘛……你还不懂。就是戴劲啊！到时候你就知道了，
我问，这要到什么时候啊？
他笑，要到我这是把岁的时候啊啊，你们就晓得了，旁女人很有味道的……
说着，就走到了这个胖女人的面前。（）他拍聊下方峰海的肩膀，说，大工总，你好不容易才来一次啊。
方峰海笑着走进去，说，你这了没有什么好吃的，谁来啊？
有！有——胖女人像受了好大的委屈样的，连连声辩，我这里又有新的吃的东西啊，是叫米线！有全国各地的米线，这小吃特别的有味道啊。♀
我们一听就感到很新鲜的，这是的，。一短时间没有来，这笑罐子里又有新的名堂来了，这个胖女人可会经营啊了.
我问，什么叫米线啊？
就是想面条一样的东西啊。（）他笑着对我说。
罗明一听就笑，这下就对上我们的路子了！好啊，他看了下方峰海，说，就吃这新玩意吧。
好啊！我也从来没有吃过啊，今夜就吃这米线、
胖女人说，老娘可不亏你们啊，我是轻了好几位很著名的各地的做米线的大师傅来我们这里专门做米线的啊。
好的，方峰海笑，今夜还来对了地方啊！就吃迷信啊啊，你给端四碗上来，先让我们尝尝啊。（）
蓉蓉一听笑眯了眼睛，说，可好了，今夜又见广了，
别把你胀死啊！罗明对她笑，
不会的，我可胀不死的，吃饱了，就去”卸包袱”啊……
她说的我们几个大笑不止。♀贾母，一开始，她就想到了这个问题啊。
一个小伙子很快就送上四碗红油光光的东西来，另一个女服务员还端着一个大托盘，里面有一些肉、菜和作料。闻起来很香的。
这就似乎米线？方峰海问。（）
是的，这就是云南的过桥米线啊。旁女人对我们说，
这看来吃起来含恨复杂啊，的给这些菜啊，肉啊，和作料啊。一时我们还不会下手，只带带地看着这个胖女人。
蓉蓉说，你具体说说，怎么吃啊、
这可有学问了。她笑着讲起来，据说是由蒙自的彝族人发明，先在蒙自传开，后又传至昆明，直至现在全国各地都有它的影子。米线之所以叫米线是因为它比米粉更细，如线，而米粉一般较粗，本质上两者是一样的。
原来这叫米线，就向线一样的细小。（）也是物如其名啊。我看着碗里的那很白的很细的长粉丝，真是像那么回事啊。
罗明说，可回交名字，做的也好，真想吃啊。就这么用筷子捞着吃？
胖女人说，吃蒙自米线，必须用上用上鸡汤的。所有过桥米线都不能跳过鸡汤这一环节。一碗滚烫的鸡汤，就是把一桌生辅料催熟的重要因素。鸡汤不能凉得过快，所以一般都会选用壁厚的瓦罐来保温，很多过桥米线的鸡汤的汤面上都漂有一层鸡油，这样更利于保温，喝汤时却比较纠结。辅料一般分为菜盘、生肉盘、熟肉盘三种。菜盘包括韭菜、葱、香菜、豆芽、豌豆泥、姜末、草芽、豆腐片、菊花等；生肉盘包括瘦肉片、鱼片、鹌鹑蛋等；熟肉盘只有香酥与油炸肉两种。鸡汤内投放佐料的顺序需要注意：必须先放生肉盘内辅料，再放菜盘内辅料，后放熟肉盘辅料，最后倒入煮熟的米线。这是因为鸡汤虽然有表层的一层油保温，但热度仍然有限，所以先以放入生食为主。
先烫一烫，是吧？方峰海问。
很对头的啊！你真聪明！她对方峰海笑，来我给你做做示范，你们几个都瞧好啦！她说着，就一样样的将各种菜和肉先后一一地用筷子加到那冒着人气的大碗里去，最后对方峰海说，你再尝尝这米线。
他用筷子挑了几根方进嘴里嚼着，笑，真好吃啊，又喝俩一口汤，说，太鲜了！
我们听他这样的说，就也用筷子加纳些肉和才放进碗里，又搅了计息啊，慢慢地吃起来，这鸡汤很烫，一会儿就将那些作料和肉、菜烫熟了，可好吃了，还真没有吃过这米线啊。味道绝了！
那个旁女人看到我们几个吃的津津有味的，就说开了，我给你们说说这米线的起源啊！很动听的。
好哇！方峰海埋头吃着米线，就应了一声。
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但你们千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。你们感到是这样的吧？她笑着，看着我们问。
是这样的，确实是这样的！罗明头上一时一大片热汗了，他点着头说，可是那筷子还在碗里不停地挑着米线，碗嘴里送去。
蓉蓉说，这是什么吃法，你说有很动听的事啊……
是的。她又笑道，过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城……
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